Qualidade de óleo de fritura

O momento adequado para alterar o óleo de travar é difícil de determinar: a qualidade do óleo deve ser garantida necessariamente, mas não convém usá-lo mais do que o recomendável nem substitui-lo prematuramente.

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  • testo 270 - Controlador da qualidade dos óleos alimentares

    Encomenda nº 0563 2750

    Uma inspeção visual ou um controlo de maus odores não é suficiente para verificar se a qualidade do óleo de fritura ainda é boa. Com o medidor de óleo de cozinha testo 270, o cozinheiro muda o óleo de fritura somente quando os componentes polares atingem valores críticos. Isso evitará mudanças de óleo frequentes e desnecessárias e, portanto, serão poupados gastos associados.
    • O sensor de óleo capacitivo Testo e a sua conceção adaptada às necessidades permitem medições em gorduras quentes (o utilizador está protegido do calor da frigideira)

    • IP65: protegido contra salpicos de água (sem necessidade de tampa de proteção)

    • Indicação de alarmes visual e inequívoca mediante a inconfundível luz de fondo com as cores dos semáforos

    • Mala lavável para um armazenamento higiénico no local de trabalho

    420,00 €
    excl. VAT
  • Óleo de referência - Para calibração e ajuste do testador de óleo de fritura

    Encomenda nº 0554 2650

    Frasco de 100 ml com óleo de referência para calibração e ajuste dos controladores de qualidade de óleo de cozinha testo 265 e testo 270.
    • Óleo de referência para verificação regular da precisão do instrumento de medição

    • Feito de espécies de plantas

    • Deve ser aquecido a +50 ° C para que a calibração e o ajuste do instrumento estejam corretos

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