Brutării şi carmangerii

Măcelarii şi brutarii lucrează în fiecare zi cu carne proaspătă, aluaturi şi alte produse ce se pot altera cu uşurinţă. Monitorizarea condiţiilor de temperatură este esenţială în această situaţie deoarece bunurile trebuie să aibă o calitate ireproşabilă.

Contact

Aveți întrebări suplimentare? Consultanții noștri vă stau la dispoziție.

WLAN data logger in the butcher shop

Detalii:

În afacerea dumneavoastră trebuie să vă asiguraţi că nu sunt depăşite anumite valori limită de temperatură.

  • Utilizaţi sistemul nostru WiFi pentru înregistrarea datelor
  • Monitorizează temperaturile în mod automat, sigur şi cu un efort minim

Verificări punctuale ale temperaturii

Temperature check of baked goods

Temperatura alimentelor are o influență crucială asupra formării și proliferării germenilor și prin urmare asupra calității produselor și a sănătății consumatorilor.

  • Continuați controalele regulate ale temperaturilor
  • Asigurați siguranța alimentară

Monitorizarea temperaturii

Food monitoring in storerooms

Există un număr mare de facilități pentru depozitarea alimentelor înghețate sau refrigerate.

  • Utilizați înregistratoarele de date pentru a documenta temperatura continuu
  • Aprobat conform EN 12830

Măsurarea pH-ului

pH measurement of meat

The pH value of foods has a direct effect on the growth of microorganisms and therefore on food quality and safety.

  • pH value as a quality characteristic for evaluating food
  • Easy measurement of this important quality parameter

Lanțul de frig

Cold chain

Alimentele perisabile sunt sensibile la schimbările de temperatură. Prin urmare, este esențial să se asigure o temperatură constantă de-a lungul întregului lanț de frig.

  • Monitorizare fiabilă IAQ de-a lungul întregului lanț de frig
  • Cu termometre pentru măsurări punctuale și data loggere pentru monitorizare continuă IAQ