Vegetarian sau clasic: cu tehnologia de măsurare Testo, vă asigurați o calitate și o siguranță crescută a alimentelor. În fiecare etapă a lanțului de procesare.
Siguranță alimentară pe fiecare nivel.
Controlul temperaturii la primirea mărfii determină calitatea și prospețimea produsului final. În cazul nostru, un burger delicios și apetisant. De la salată și roșii la carne tocată sau brânză, temperatura alimentelor are un impact important asupra formării și multiplicării germenilor. Din acest motiv, se impune măsurarea aleatorie a probelor la mărfurile primite.
Puteți găsi aici instrumentele de măsurare potrivite pentru recepția mărfurilor.
Alimentele proaspete pot fi depozitate astăzi fără probleme. Cu condiția ca limitele de temperatură prescrise să fie respectate. Asta deoarece numărul de germeni poate crește chiar înainte ca salata, de exemplu, să apară ofilită la exterior. Data loggerele sunt ideale pentru această etapă a lanțului de procesare a alimentelor. Aceste soluții de măsurare înregistrează în mod fiabil și independent valorile de temperatură și/sau umiditate din depozite și camere frigorifice.
Puteți găsi aicit instrumentele de măsurare potrivite pentru depozitare.
Încălzirea și temperatura adecvată a produselor alimentare este un alt punct critic în calea către un produs final sigur. Metoda de măsurare adecvată pentru acest lucru este măsurarea temperaturii miezului. În cazul burgerului, o sondă de temperatură foarte subțire este introdusă în chiftea - oferindu-vă certitudinea în câteva secunde că a fost atinsă temperatura de încălzire prescrisă.
Puteți găsi aici instrumentele de măsurare potrivite pentru producția de alimente.
Transportarea alimentelor proaspete pe nenumărați kilometri, menținând în același timp lanțul de frig fără întreruperi, reprezintă o provocare nu numai pentru companiile de logistică. Este bine că există instrumente speciale de înregistrare a datelor de transport care însoțesc produsele proaspete, de la salată și roșii până la produse congelate deosebit de sensibile, cum ar fi carnea de hamburger, pe parcursul transportului și înregistrează temperaturile 24 de ore din 24, 7 zile din 7.
Puteți găsi aici instrumentele de măsurare potrivite pentru transport.
Instrumente de măsurare
pentru pH și TPM
Pe lângă temperatură și umiditate, pH-ul (de exemplu, în producția de alimente) și TPM (pentru a determina calitatea uleiului de prăjit) sunt, de asemenea, parametri de măsurare importanți.
Puteți găsi aici instrumentele de măsurare potrivite
Ideal pentru asigurarea calității în operațiunile de prăjire. Mențineți limitele critice TPM și puteți schimba uleiul la momentul potrivit.
Ideale pentru măsurarea valorii pH-ului în medii semisolide și lichide sau în alimente.
Mai multă tehnologie de măsurare
și know-how
Pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor în orice moment, se recomandă alte instrumente de măsurare sau chiar soluții complete, în funcție de domeniul de aplicare.
Descoperiți aici lumea Testo a tehnologiei de măsurare și know-how-ul din domeniul siguranței alimentelor.
Descoperiți aici lumea Testo a tehnologiei de măsurare și know-how-ul din domeniul siguranței alimentelor.
De la sistemul de catering la inspecțiile alimentare: la Testo, veți găsi, de asemenea, tehnologia de măsurare potrivită pentru aplicații alimentare speciale.
Pe cele 60 de pagini ale ghidului, vă așteaptă numeroase sfaturi privind limitele de temperatură, HACCP și utilizarea instrumentelor de măsurare a alimentelor.