Restavracije in gastronomija

Pri pripravi in serviranju hrane, je treba posebno pozornost nameniti pravilni temperaturi hrane.


Kontrola temperature na licu mesta

testo-104-application-temperature-000487.jpg
  • Hiter in zanesljiv nadzor kakovosti
  • Izogibanje nevarnostim za zdravje vaših kupcev

Nadzor temperature

Spremljanje hrane v skladiščih
  • Trajno nadzorujte temperaturo svežega blaga
  • Nič več ročnega dokumentiranja

     

Kakovost jedilnega olja

testo-270-application-analysis-005158.jpg

Olje v vašem cvrtniku vpliva neposredno na različne dejavnike: izrabljeno olje za cvrtje vpliva negativno na okus in prebavljivost ocvrte hrane

  • Določite pravi trenutek za izmenjavo olja za cvrtje s pomočjo natančnega merjenja
  • Zagotovite kakovost olja za cvrtje in se izognite prepogosti izmenjavi olja za cvrtje

Merjenje pH vrednosti

Meritev pH-vrednosti

pH-vrednost hrane vpliva neposredno na rast mikroorganizmov in posledično na kakovost in varnost hrane.

  • pH-vrednost kot kakovostna značilnost pri ocenjevanju hrane
  • Enostavno merjenje tega pomembnega parametra kakovosti