Dondurarak kurutma/liyofilizasyon: Ne bilmek istiyorsunuz?

Dondurarak kurutulan gıdaların veya farmasötik ürünlerin zorlu görevi söz konusu olduğunda, akılda tutulması gereken çok şey var. Uzmanlarımız sizin için liyofilizasyon hakkında en alakalı bilgileri burada derlediler.

Datalogger sistemlerimiz size nasıl yardımcı olabilir?

Contact

  • Liyofilizasyon veya süblimasyon tekniği olarak da adlandırılır
  • Gıdaların veya ilaçların kurutulması, örn. dondurulmuş halde
  • Suyun sıvı fazdan geçmeden katıdan gaz haline geçişi
  • Ürünlere en hassas kurutma yöntemi
  • Kurutulmuş malzemeye liyofilizat denir
  1. Dondurma:
    Ürünler, sıcaklık plakaları üzerindeki bir cihaza yerleştirilir ve plakanın yüzey sıcaklığı ile -18 ° C'nin altına kadar soğutulur. Donma sıcaklığına ulaşılır ulaşılmaz bölme vakum altına yerleştirilir. Burada genellikle 200 mbar'dan daha düşük bir vakum gereklidir.

  2. Birincil kurutma / süblimleşme:
    İşlemin bu aşamasında plakaların sıcaklığı artar. Ürüne bağlı olarak, sıcaklık burada 0 ° C ila 15 ° C'ye yükselebilir. Plakaların çok yavaş ısınması nedeniyle sıvı, sıvılaştırılmadan üründen çıkarılır. Birincil kurutma, dondurarak kurutmada en önemli ve aynı zamanda en kritik proses aşamasıdır
     
  3. İkincil kurutma:
    İkincil kurutma sırasında, sıkıca bağlanan su, su içeriğini % 0.5-3'e düşürmek için sıcaklığı daha fazla +50 °C'nin üzerine çıkararak su buharına dönüştürülür.
  • Plaka başına beş ölçüm noktası ile plaka sıcaklığının belirlenmesi
  • testo 190 T3 / T4 veya testo 191 T3 / T4 ve dondurarak kurutma için prob tutucu ile plaka sıcaklığının ölçümü
  • Yerinde Buhar (SIP):
    Sistemin belirtilen süre ve sıcaklık koşullarında aşırı ısıtılmış buhar ile sterilizasyonu
  • DIN EN ISO 13408-1:
    Sağlık bakım ürünleri için aseptik işlemenin geliştirilmesi, onaylanması ve rutin kontrolü için gereklilikler
  • DIN EN ISO 13408-3:
    Dondurarak kurutma için ilgili tüm özellikleri açıklar
  • Dataloggerlar, yazılım ve çok fonksiyonlu çantadan oluşan testo 190/191 sistemi
  • Uzun ölçümler için geniş ölçüm veri belleği
  • Dondurarak kurutma ve SIP'de kullanım için -50 ila +140 ° C ölçüm aralığı
  • Plaka üzerinde optimum ölçüm için veri kaydedicileri testo 190 T3 / T4 ve testo 191 T3 / T4 için esnek problarla birlikte aksesuar olarak prob tutucu

Dondurarak kurutma işlemlerini nerede kullanıyorsunuz?

Gıda endüstrisinde:
testo 191 HACCP datalogger sistemi

İlaç endüstrisinde:
testo 190 CFR datalogger sistemi

Datalogger sistemlerimiz size nasıl yardımcı olabilir?