疫情期间,团餐企业如何逆向突围?

11月9日,《2020中国团餐行业发展报告》新鲜出炉:

一线城市
团餐行业“领头羊”扎堆北上广深,一线城市团餐企业在稳固根基之后,开始加速全国布局与扩张。其竞争呈现常态化、白热化趋势。一线城市团餐企业的竞争已从“规模”转向“品质”。

新一线城市
新一线城市各项指标逼近一线城市,但相较于一线城市,新一线城市团餐企业在标准化、工业化、规模化和智能化的发展仍处于初级阶段。

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疫情期间,真的餐饮企业全面受挫吗?

报告显示:

头部企业增速明显,部分呈逆向扩张模式,小型企业受损严重,营收负增长。

在疫情的情况下,半数团餐行业资产仍预计以较高速度水平增长,表明团餐企业发展空间较大。

以上让我们看到,疫情带来的并不只是灾难,更是机会,它加快了市场转型步伐。

大浪淘沙,优胜略汰,如何走向数字化道路?如何选择适合自己的智能装备?

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12月21-22日,由中国烹饪协会主办的2020第24届中国快餐产业大会将在厦门举行。

届时,各路团餐企业、方案供应商将齐聚厦门,分享他们的成功经验。

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