【食品·检测】煎炸用油品质安全管理(文末有惊喜)

食品安全快速检测技术网络研讨会

近年来,随着国家对食品安全的监管越来越严格,对检测结果的时效性要求越来越高,国家层面对快检技术也越来越重视,无论食品安全法还是食药监科﹝49﹞号文件,都在强调快检的地位。食品及农产品因保质期有限,监管滞后于交易的问题普遍存在。传统检测方法流程复杂周期长,得到不合格的检测结果时,食品已流向市场,危害已经造成。快速检测方法的应用与发展,是解决上述问题的突破口。准确、便捷、大批量、低成本的快检技术的研发,将使先检测后流通成为可能,对于提高监督工作效率和力度,保障食品卫生安全有着重要的意义。

5月23日 10:30-11:30

本次研讨会主题 《煎炸油品质安全管理》

煎炸油的技术背景知识煎炸油相关法规的解读企业煎炸油现场管理技巧数字化煎炸油数据管理平台

 

发言讲师 孙金杰 —— 产品应用顾问

多年从事食品企业相关技术支持工作,熟悉食品企业管理体系需求及法规,帮助客户解决法规符合性的相关问题。提升企业营运效率,降低相关风险操作。

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BT 270 食用油品质管理专家

测量原理:利用电容式传感器进行油脂中极性组分测量,同时利用 PTC 热敏电阻传感器对油温进行测量。

产品描述:BT 270 食用油品质管理系统包含多功能蓝牙手柄和测油探头可进行煎炸油极性组分等参数的测量,配合微信小程序,可以将测量数据上传至云平台方便门店及管理层进行实时数据查看和汇总分析远程管理。

产品优势:质量管理标准化;门店执行标准化;实时监管,优化管理

参与方式

1. 手机端
手机扫描识别二维码进入课程,点击右下角“免费报名”按照要求填写问卷,请务必填写您的真实信息,提交后即报名成功,届时可通过电脑端或手机端观看直播,请务必提前报名。

2. 电脑端
复制下方链接在电脑打开 http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=236
报名成功后,开课前会通过微信发送开课通知,手机端点击开课通知进入直播间或扫描报名二维码进入直播间,电脑端复制链接在电脑打开进入直播。

参与课程,还有惊喜奖品等你拿!
为了感谢大家的参与,凡在本次课程期间(约5月23日10:30-11:30,具体课程时间根据当天的课程进度确定)进入直播间听课,并根据主持人的提示参与抽奖活动,就有机会获得德图仪器为大家准备的精美小米插线板一个,一共将抽取十份。心动不如行动,赶快报名听课吧!
 

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