餐厅及美食中心

在食品制作和供应餐点的区域,您需要注意食品正确的加热温度。

温度抽查

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食品温度是微生物的生长和繁殖的重要因素,因此影响食品质量和消费者健康。

  • 持续进行每日温度抽查
  • 确保食品安全

 

温度监控

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目前有数量庞大的设施用于存放冷藏冷冻食品。

  • 使用数据记录仪持续测量和记录温度值
  • 符合EN 12830认证要求

食用油品质管理

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炸锅中的油直接受到多种因素作用,对油炸食品的风味和口感起到消极影响。

  • 通过准确测量值在合适时机进行食用油更换
  • 确保食用油品质,避免频繁更换新油造成浪费

pH酸碱度测量

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食品pH酸碱度是微生物的生长和繁殖的重要因素,因此影响食品质量和安全。

  • pH酸碱度用于评估食品质量特性
  • 这个重要的质量参数测量简单方便