德图食品生产解决方案

您每天处理大量新鲜,易变质的食品。产品必须始终保持在最佳状态,以防变质食品进入流通领域。 testo Saveris 2 无线温湿度监测系统为食品生产提供简单、自动的温度监控,是您的货物保持新鲜,并且为您节省了大量工作,数据在所有关键点获得自动收集和记录,并且您可从任何地方对这些数据进行检索,具有便利性和可靠性!

Temperature monitoring in food production

无线温湿度监测解决方案

无论食品所处何地,环境温湿度都起到重要作用。

  • 使用我们的环境温湿度监控系统
  • 确保符合 HACCP 及 EN 12830 准则
  • 产品的卫生和质量,一手掌握,随时随地

如何联系我们

我们非常乐意帮您解决您的任何问题。

食用油品质管理

Cooking oil analysis

炸锅中的油品直接受到多种因素作用,对油炸食品的风味和口感影响。

  • 通过准确测量值在合适时机进行食用油更换
  • 确保食用油品质,避免频繁更换新油造成浪费

温度抽查

Food probes testo 104-IR

食品温度是微生物的生长和繁殖的重要因素,因此影响食品质量和消费者健康。

  • 持续进行每日温度抽查
  • 确保食品安全

温度监控

Measuring technology for food storage

目前有数量庞大的设施用于存放冷藏冷冻食品。

  • 使用数据记录仪持续测量和记录温度值
  • 符合 EN 12830 认证要求

冷冻干燥

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  • 每个层板使用5个测量点来确定整块板温的均匀性分布
  • 使用testo 190 T3/T4 或testo 191 T3/T4配上层板压块进行板温度测量
  • 在线蒸汽灭菌(SIP):利用饱和蒸汽在较短时间内杀死微生物&芽孢体的灭菌方式

灭菌

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  • 必须通过物理和生物学证据表明灭菌方法适合自生产品
  • 必须定期验证程序的有效性,例如,当使用温度数据记录仪(灭菌率),压力数据记录仪(饱和蒸汽质量),和生物学指标在高压灭菌器中进行蒸汽灭菌时
  • 将数据记录仪探头尖端定位在灭菌物品的核心

巴氏杀菌

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  • 检查并定期验证巴氏杀菌过程是否有效
  • 确定正确的保持时间/巴氏杀菌温度和 P 值
  • 测量巴氏杀菌过程中温度最低点的温度
  • 正确放置数据记录仪对于确保可靠杀灭产品中的细菌至关重要

冷链

Cold chain

易腐食品对温度变化很敏感。因此,必须确保整条冷链的温度恒定。

  • 覆盖整条冷链的可靠 IAQ 检测
  • 配备温度抽检测温仪以及持续 IAQ 监测的数据记录仪