食品质量管理数字化解决方案:如何算好投资回报率这笔账

越来越多的企业开始注重数字化转型,通过利用新技术来提高生产效率,加强企业的管理能力,从而为企业的发展带来更多的可能性。

在食品行业,越来越多的人认为 “未来的质量管理系统必然是数字化系统” 而且这个理念变得越来越成熟。

对于食品分销商和连锁餐饮负责人来说,他们越来越多地意识到数字化质量管理解决方案的潜力。
数字化系统不仅改变食品生产、分销和服务等领域的质量管理,而且对整个公司产生积极影响。数字化质量管理的优势包括更可持续、更可靠的流程和大量节省时间和人员成本等等。
本文以简单明了的形式向您展示数字化解决方案如何提高食品安全性和提高质量管理效率。除此之外,您还会了解如何实现令人印象深刻的投资回报。

为了保证食品安全、达到规定的质量要求,每个员工都需要遵守特定的规章制度。这些规章制度可能是公司内部标准或监督部门的法规要求。
为了确保可靠地遵守这些标准,公司制定了质量或食品安全管理流程,包括货物储存和处理的指南和规范。
如今的情况是,对于大多数公司来说,这些流程需要进行大量的检查和监控工作,并使用纸张进行记录。一家典型的连锁超市每月的质量检查工作大约需要使用1000张纸,这还只是在一个地方。对于一些食品生产商来说,质量监控工作所消耗的纸张甚至高达1800张每月。除了纸质记录之外,打印和归档的成本也在增加。

*德图作为食品安全领域的先行者,在过去数十年里,与食品行业的客户们进行了良好的合作,积累了丰富的经验。文中提到的相关投资回报计算结果都是在这些合作基础上得出的。

您想了解更多贵公司和质量流程如何通过数字化解决方案获益吗?
我们期待与您交流,并且为贵公司计算可实现的投资回报。

节约纸张和成本
使用数字化质量管理解决方案,能够最大限度降低纸质文档需要的资源。德图进行的研究表明,公司可以节省高达90%的打印和存档成本。利用数字化系统,无需每次打印填写的检查清单。可以使用简单、高效的无纸化的质量手册来实施工作指导和工作流程。

优化流程
质量和食品安全管理的改进可实现更加可靠的流程。举例来说,在经过快速而且简单的质量检查之后,立即完成收货验收,并且能够更快地将货物转移到规定的储存环境。这就减少了收货和其他质量相关流程中的错误。流程优化的另一个例子使用门触点。系统记录冷藏库或冷冻库的门开关状态,如果长时间保持打开状态,将会触发警报。这样,您可以优化相关的流程,并且降低能源消耗。

减少食物浪费
高效的食品安全控制流程能够尽可能地减少食物浪费。食物浪费违背可持续理念,并且产生社会和生态政治层面的问题。除此之外,对于公司而言,浪费食物也意味着公司资源的浪费,并将间接提升公司成本。

因此,食品生产、分销和服务行业一条线上的企业都可以通过数字化质量管理解决方案帮助减少食品浪费,并且从两个方面受益:降低公司成本,同时在行业内建立起“可持续发展”企业的的形象。

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