2020新型冠狀病毒疫情的爆發，令食品安全話題又一次進入了人們的視野。病人的食物、醫護人員的三餐、復工人員的就餐安全無一不牽動著人們的心。媒體上不乏傳播著“保持安全距离”、“消毒”等餐飲場所防止疫情傳染的措施，但鮮有人來重視一個食品保質問題中最基本也最關鍵的環節：溫控。
温度控制是食品安全管理中非常重要的措施，無論是在倉儲運輸途中、生產加工或配餐售賣環節。紅外測量作為非接觸式測量，對比接觸式測量來講，有其獨到的優勢。在疫情影響下，怎樣使用紅外測量設備進行食品安全管理，需要注意哪些問題，德圖將帶您了解紅外測量在食品行業的一些典型應用。
