食品生產

您每天處理大量新鮮,易變質的食品。產品必須始終保持在最佳狀態,以防變質食品進入流通領域。
Temperature monitoring in food production

無線溫濕度監測解決方案

無論食品所處何地,環境溫濕度都起到重要作用。

  • 使用我們的環境溫濕度監控系統
  • 確保符合 HACCP 及 EN 12830 準則
  • 産品的衛生和質量,一手掌握,隨時隨地

 

如何聯絡我們

我們非常樂意幫您解決您的任何問題.
德斯特儀器有限公司


食用油品質管理

Cooking oil analysis

炸鍋中的油直接受到多種因素作用,對油炸食品的風味和口感起到消極影響。

  • 通過準確測量值在合適時機進行食用油更換
  • 確保食用油品質,避免頻繁更換新油造成浪費

冷凍乾燥

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  • 每個層板使用5個測量點來確定整塊板溫的均勻性分佈
  • 使用testo 190 T3/T4 或testo 191 T3/T4配上層板壓塊進行板溫度測量
  • 線上蒸汽滅菌(SIP):利用飽和蒸汽在較短時間內殺死微生物&芽孢體的滅菌方式

滅菌

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  • 必須通過物理和生物學證據表明滅菌方法適合自生產品。
  • 必須定期驗證程式的有效性,例如,當使用溫度資料記錄儀(滅菌率),壓力資料記錄儀(飽和蒸汽品質),和生物學指標在高壓滅菌器中進行蒸汽滅菌時。
  • 將資料記錄儀探頭尖端定位在滅菌物品的核心

pH酸鹼度測量

pH measurement in the food industry

食品pH酸鹼度是微生物的生長和繁殖的重要因素,因此影響食品品質和安全。

  • pH酸鹼度用於評估食品品質特性
  • 這個重要的品質參數測量簡單方便

冷链

Cold chain

易腐食品对温度变化很敏感。因此,必须确保整条冷链的温度恒定。

  • 覆盖整条冷链的可靠 IAQ 检测
  • 配备温度抽检测温仪以及持续 IAQ 监测的数据记录仪