白皮书

保质降本：
食品企业如何减少食用油消耗

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通过这本白皮书，您将了解：

  • 食用油价格上涨的背景和趋势；

  • 为什么从长远来看更换食用油类型无益于弥补增加的成本；

  • 测量参数 FFA 和 TPM 的真正含义是什么，以及哪个值能更加全面地说明食用油的降解情况；

  • 使用哪些方法可以减少食用油消耗，以及每种解决方案各有何优缺点。

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