pH-Messung

Der pH-Wert von Lebensmitteln hat direkte Auswirkung auf das Wachstum von Mikroorganismen und damit auf Lebensmittelqualität und -sicherheit. Aus diesem Grund ziehen viele Unternehmen den pH-Wert als Qualitätsmerkmal zur Beurteilung Ihrer Lebensmittel hinzu. Große Bedeutung spielt der pH-Wert etwa bei der Herstellung von Fleisch-, Wurst-, Feinkost- und Milchprodukten. Der pH-Wert ist ein wichtiger Qualitätsparameter im Lebensmittelbereich. Er beeinflusst die Eigenschaften speziell von Fleisch und daraus hergestellten Produkten, insbesondere im Hinblick auf Wasserbindungsvermögen, Geschmack, Farbe, Zartheit und Haltbarkeit. Im Bäckereibereich kann über den pH-Wert der Säuregrad des Sauerteiges bestimmt werden. Bei Produkten wie Salatdressings hilft der pH-Wert, eine gleichbleibende Qualität, bzw. einen gleichbleibenden Säuerungsgrad des Produktes sicher zu stellen.

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15 Produkte oder Empfehlungen für pH-Messung
  • testo 206 pH1

    testo 206-pH1 Starter-Set - pH-/Temperatur-Messgerät für Flüssigkeiten

    Bestell-Nr. 0563 2065

    € 229,81
    mit USt.  € 275,77
    • Optimal für die pH-Wert-Messung von Flüssigkeiten
    • Temperaturmessung durch integrierten Temperaturfühler möglich
    Details
  • testo 206 pH2

    testo 206-pH2 - pH-Messgerät

    Bestell-Nr. 0563 2062

    € 229,81
    mit USt.  € 275,77
    • Optimal für die pH-Messung von halbfesten Medien, zähplastischen und proteinhaltigen Lebensmitteln (z. B. Käse, Früchte) sowie wassergemischten Kühlschmierstoffen
    • Temperaturmessung durch integrierten Temperaturfühler möglich
    Details
  • testo 206-pH2 Lieferumfang

    Starter-Set testo 206-pH2 - pH-/Temperatur-Messgerät für halbfeste Medien

    Bestell-Nr. 0563 2066

    € 316,87
    mit USt.  € 380,24
    • Optimal für die pH-Messung von halbfesten Medien, zähplastischen und proteinhaltigen Lebensmitteln (z. B. Käse, Früchte) sowie wassergemischten Kühlschmierstoffen
    • Temperaturmessung durch integrierten Temperaturfühler möglich
    Details
  • testo 205

    testo 205 Starter-Set - pH- /Temperatur-Messgerät für halbfeste Medien

     

    Bestell-Nr. 0563 2052

    € 345,21
    mit USt.  € 414,25
    • Optimal für die pH-Wert- und Temperaturmessung in halbfesten Medien, z.B. in Fleisch
    • Kombinierte Einstechspitze mit Temperaturfühler ermöglicht automatische Temperaturkompensation
    Details
  • testo 206-pH3

    testo 206-pH3 - pH-Messgerät (flexibel einsetzbar)

    Bestell-Nr. 0563 2063

    € 112,37
    mit USt.  € 134,84
    • Externe pH-Sonde anschließbar – dadurch flexibel einsetzbar
    • Automatische Endwerterkennung
    Details
  • testo 205

    testo 205 - pH- /Temperatur-Messgerät für halbfeste Medien

    Bestell-Nr. 0563 2051

    € 254,76
    mit USt.  € 305,71
    • Optimal für die pH-Wert- und Temperaturmessung in halbfesten Medien, z.B. in Fleisch
    • Kombinierte pH-Messspitze mit Temperaturfühler – durch Benutzer wechselbar
    Details
  • testo 206 pH1

    testo 206-pH1 - pH-/Temperatur-Messgerät für Flüssigkeiten

    Bestell-Nr. 0563 2061

    € 137,68
    mit USt.  € 165,22
    • Ideal für die pH-Wert-Messung in Flüssigkeiten
    • Integrierter Temperaturfühler ermöglicht automatische Temperaturkompensation
    Details
  • Lebensmittelkontroll-Set

    Lebensmittelkontroll-Set

    Bestell-Nr. 0563 0102 02

    € 1.210,88
    mit USt.  € 1.453,06
    • Fünf handliche Messgeräte für Temperatur, pH-Wert und Frittierölqualität zur professionellen Lebensmittelkontrolle
    • Schnelle Temperaturmessungen mit testo 926 und Edelstahl-Temperaturfühler
    Details
  • Ersatz pH-Sonde für testo 205, inkl. Gel-Aufbewahrungskappe

    Ersatz pH-Sonde

    Bestell-Nr. 0650 2051

    € 164,00
    mit USt.  € 196,80
    • Ersatz-pH-Sonde für pH- /Temperatur-Messgerät
    • Einfaches Wechseln der Messspitze
    Details
  • Ersatz pH-Sonde pH2 für testo 206 inkl. Gel-Aufbewahrungskappe

    Ersatz pH-Sonde pH2 - inkl. Gel-Aufbewahrungskappe

    Bestell-Nr. 0650 2062

    € 157,92
    mit USt.  € 189,50
    • Ersatz-pH-Sonde pH2 für pH- /Temperatur-Messgerät
    • Einfaches Wechseln der Messspitze
    Details
  • pH-Universal-Kunststoffelektrode mit Temperatursensor

    pH-Universal-Kunststoffelektrode mit Temperatursensor

    Bestell-Nr. 0650 2064

    € 199,43
    mit USt.  € 239,32
    • Kurze Ansprechzeiten und genaue Messergebnisse dank verstopfungsunempfindlichen Single-Pore Diaphragma
    • Integrierter Pt1000 Temperatursensor
    Details
  • pH1-Sondenkopf für Flüssigkeiten

    Ersatz-pH-Sonde pH1 für pH- /Temperatur-Messgerät

    Bestell-Nr. 0650 2061

    € 77,95
    mit USt.  € 93,54
    • Ersatz-pH-Sonde pH1 für pH- /Temperatur-Messgerät
    • Einfaches Wechseln der Messspitze
    Details
  • pH-Lebensmittel-Elektrode ohne Temperatursensor

    pH-Lebensmittel-Elektrode ohne Temperatursensor

    Bestell-Nr. 0650 0245

    € 231,83
    mit USt.  € 278,20
    • Kurze Ansprechzeiten und genaue Messergebnisse dank verstopfungsunempfindlichen Loch-Diaphragma
    • Bruchsicherer Kunststoffmantel
    Details
  • pH-Glaselektrode mit Temperatursensor

    pH-Glaselektrode mit Temperatursensor

    Bestell-Nr. 0650 1623

    € 235,87
    mit USt.  € 283,04
    • Kurze Ansprechzeiten und genaue Messergebnisse dank verstopfungsunempfindlichen Single-Pore Diaphragma
    • Integrierter Pt1000 Temperatursensor
    Details
  • pH-Universal-Kunststoffelektrode ohne Temperatursensor

    pH-Universal-Kunststoffelektrode ohne Temperatursensor

    Bestell-Nr. 0650 2063

    € 103,26
    mit USt.  € 123,91
    • Kurze Ansprechzeiten und genaue Messergebnisse dank verstopfungsunempfindlichen Single-Pore Diaphragma
    • Bruchsicherer Kunststoff
    Details
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