Wir verstehen Sie!
Ihr Business ist stressig genug! Ob Restaurant oder Lebensmittelproduktion.
Unsere Food-Safety-Experten verstehen Ihre Herausforderungen und helfen Ihnen bei der Lösung.
Be Sure – mit Testo.
Food Safety weltweit
Der Name Testo steht international für Zuverlässigkeit, Präzision und kompromisslose Qualität. Als führender globaler Food-Safety-Experte bieten wir passgenaue, skalierbare Messlösungen, die perfekt auf die Anforderungen unserer Kunden im Lebensmittelbereich zugeschnitten sind. „Be Sure“ steht dabei für unser Versprechen, mit innovativer Messtechnik und umfassendem Know-how Lebensmittel sicherer und Prozesse effizienter zu machen – überall auf der Welt.
Lösungen für jede Herausforderung.
Experten für jeden Bereich.
Unser Erfolgsgeheimnis sind unsere erfahrenen Testo Food-Safety-Experten. Auf der ganzen Welt erforschen, entwickeln, produzieren und vermarkten sie mit Leidenschaft und umfassender Expertise hochpräzise Messgeräte und innovative Lösungen, die unseren Kunden dabei helfen, wertvolle Zeit und Ressourcen zu sparen und gleichzeitig alle Vorschriften einzuhalten. Dabei kennen unsere Fachexperten die Lebensmittelbranche genau und wissen, worauf es ankommt – denn viele von ihnen kommen aus der Praxis und waren jahrelang selbst auf Anwenderseite tätig.
Aus der Praxis für die Praxis.
Ihre täglichen Aufgaben stets im Blick.
Unsere Testo Food-Safety-Experten kennen die Herausforderungen, mit denen Verantwortliche in der Lebensmittelbranche täglich zu tun haben – und bieten daher passende Lösungen mit echtem Mehrwert für Ihren spezifischen Bedarf.
Ihr Mehrwert mit den Lösungen von Testo:
Die automatisierte Messung und Überwachung – intuitiv zu bedienen auch durch wenig erfahrenes oder häufig wechselndes Personal – erspart Ihnen eine Menge manuelle Dokumentationsarbeit und federt damit den Fachkräftemangel effektiv ab.
Dank digitaler Erfassung und Dokumentation behalten Sie zu jeder Zeit den Überblick über sämtliche Messdaten auf allen Ebenen. Damit erhöhen Sie Transparenz und Lebensmittelsicherheit und minimieren Risiken für Ihre Unternehmensmarke.
Die schnelle und einfache digitale Erfassung und Dokumentation Ihrer Messwerte verbessert die Genauigkeit und Nachverfolgbarkeit Ihrer Daten und macht Ihre Qualitätssicherung maximal effizient – bei zuverlässiger Einhaltung der Compliance.
Automatisiertes digitales Qualitätsmanagement macht lästigen, fehleranfälligen Papierkram überflüssig, optimiert spürbar Ihren Ressourcen- und Energieverbrauch und trägt gleichzeitig zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung bei.
Eric hat's verstanden
Beim Umgang mit Lebensmitteln brauchen Sie praxisnahe, alltagstaugliche Lösungen, die Ihre Arbeit erleichtern. Unsere Testo Food-Safety-Experten haben das verstanden. was Sie bewegt. Eric Moore ist einer von ihnen.
Eric Moore
Unser Experte für Global Food Safety
Seit über 20 Jahren ist Eric eine führende Stimme im Bereich Lebensmittelsicherheit und unterstützt Organisationen weltweit, ihre präventionsorientierten, risikobasierten Systeme zur Reduzierung lebensmittelbedingter Erkrankungen zu stärken.
Als Global Director of Food Safety & Industry Outreach bei Testo North America bringt er seinen reichen Schatz an praktischer Erfahrung in der Entwicklung und Umsetzung innovativer Tools, digitaler Lösungen und effektiver Programme zur Lebensmittelsicherheit in Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Gastgewerbe und Lebensmittelproduktion ein.
Das zeichnet Eric aus:
Leidenschaftlicher Vorreiter im Bereich Food Safety und Qualitätssicherung mit umfassender Erfahrung in funktionsübergreifenden und globalen Teams
Belegte Erfolge bei der Entwicklung und Umsetzung risikobasierter Managementprogramme für Lebensmittelsicherheit (Fokus: Prävention, operative Exzellenz)
Pionier bei der Nutzung von Technologien und messbaren Daten zum proaktiven Risikomanagement und zur Steigerung von Leistung und Produktivität
Als Experte für Lebensmittelsicherheit bei Testo setze ich mich dafür ein, Kunden auf der ganzen Welt innovative und skalierbare Lösungen anzubieten, die Sicherheit, Qualität und Effizienz nachhaltig verbessern.
Eric Moore
Experte Global Food Safety
Pocket-Guide
„Lebensmittelsicherheit“
Das gebündelte Wissen unserer Food-Safety-Experten: In unserem Pocket-Guide lernen Sie wichtige Parameter und deren Bedeutung für die Lebensmittelsicherheit kennen und bekommen hilfreiche Tipps aus der Messpraxis.
Holen Sie sich die praktische Hilfe für Ihren Arbeitsalltag!
Lernen Sie unsere weiteren
Testo Food-Safety-Experten kennen!
Unsere Spezialisten für Lebensmittelsicherheit stehen Ihnen mit ihrer langjährigen Erfahrung und ihrem fundierten Fachwissen aus Theorie und Praxis gerne mit Rat und Tat zur Seite – zum Beispiel auch in den Bereichen Gastronomie und Lebensmittelproduktion.
Wählen Sie Ihren Interessensbereich und lernen Sie unsere Testo Food-Safety-Experten kennen!
Tony Brodowski
Unser Experte für Restaurants
Tony ist erfahrener Restaurant-Experte, hat viele Jahre als Koch gearbeitet und unterstützt die Gastronomie mit seinem fundierten Anwendungs- und Produktwissen.
Eduardo Ordóñez Chicote
Unser Experte für Food Production
Eduardo entwickelt digitale Lösungen für das Food-Safety-Management und unterstützt die Lebensmittelindustrie bei der Optimierung von Lebensmittelsicherheit und Produktivität.
Maximale Compliance.
Maximale Lebensmittelsicherheit.
Ob im Wareneingang, im Lager oder bei der Speisenzubereitung: Die Einhaltung produktionskritischer Grenzwerte ist entscheidend für die einwandfreie Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln. Mit den intelligent vernetzten Messlösungen von Testo behalten Sie alle wichtigen Parameter zuverlässig im Blick und stellen sicher, dass die strengen HACCP-Richtlinien, FDA-Vorgaben oder EN-Normen konsequent eingehalten werden – für maximale Lebensmittelsicherheit und gleichbleibend hohe Produktqualität.
„Food-Safety-Managementsysteme, Standards und Vorschriften sollten nicht als Hindernisse betrachtet werden. Sie sind ein dynamisches System, das dazu beiträgt, lebensmittelbedingte Erkrankungen zu reduzieren und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.“
Eric Moore - Experte Global Food Safety
5 Experten-Tipps von Eric Moore
Lebensmittelsicherheit basiert auf einer präventionsorientierten Denkweise. Klare Erwartungen, messbare Ziele, Aufklärung, Schulungen und offene Kommunikation schaffen Bewusstsein im Team und verankern Food Safety als festen Bestandteil in der Unternehmenskultur.
Lebensmittelsicherheit beginnt und endet mit den Menschen, die Lebensmittel verarbeiten. Die grundlegendste Schutzmaßnahme lautet daher: Hände waschen an allen kritischen Punkten! Und selbstverständlich gilt: Wer krank ist, bleibt zu Hause – ohne Diskussion.
Bakterien wachsen am schnellsten in der sogenannten „Gefahrenzone“ (typischerweise 5 – 57 °C / 41 – 135 °F). Die ordnungsgemäße Temperaturkontrolle während Transport, Lagerung und Zubereitung ist daher ein entscheidender Faktor, um Gesundheitsrisiken vorzubeugen.
Lagern Sie rohes Fleisch und Geflügel immer unter gekochten oder verzehrfertigen Produkten. Trennen Sie Zubereitungsbereiche für rohe und verzehrfertige Produkte und verwenden Sie spezielle, farbcodierte Utensilien. Reinigen und desinfizieren Sie Oberflächen regelmäßig.
Sicherheit fängt bei der Beschaffung an. Akzeptieren Sie nur Produkte von zugelassenen Lieferanten, die anerkannte Standards erfüllen. Überprüfen Sie bei der Warenannahme die Temperatur und Unversehrtheit der Verpackung. Bei der Lagerung gilt das FIFO-Prinzip: First In, First Out.
Noch Fragen?
Wir haben den passenden Experten für Ihren Bedarf.
Finden Sie hier den richtigen Experten für Ihr individuelles Anliegen und vereinbaren Sie am besten direkt Ihren persönlichen Beratungstermin!