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Kurt hat’s verstanden!
Der Lebensmitteleinzelhandel braucht unkomplizierte, skalierbare Lösungen für sichere Produkte in höchster Qualität.
Kurt hilft, sie zu finden.
Kritische Kontrollpunkte immer im Blick.
Für sichere Lebensmittel in jedem Markt.
Regalpflege, Warenpräsentation, Kundenberatung – bei knappem Personal bleibt im Lebensmitteleinzelhandel kaum Zeit für aufwendige Temperaturmessungen und komplizierte Dokumentation. Gerade an Kühl- und Frischetheken sind verlässliche Kontrollen jedoch entscheidend, um die Sicherheit von Lebensmitteln jederzeit zu garantieren. Unsere Testo Food-Safety-Experten bieten Ihnen einfache, individuell skalierbare Lösungen für jede Marktgröße, mit denen Sie kritische Kontrollpunkte zuverlässig überwachen und HACCP-Vorgaben mühelos einhalten.
Kurt Kiekens
Unser Experte für Food Retail
Kurt ist Experte für den Lebensmitteleinzelhandel bei Testo in Belgien. Mit seiner Führungserfahrung und seinem umfassenden Verständnis des Einzelhandelssektors leitete er als Innovationsprojektmanager funktionsübergreifende Initiativen zur Entwicklung und Einführung neuer Einzelhandelskonzepte und setzte Verbrauchererkenntnisse und Markttrends in skalierbare Lösungen für jeden Laden um.
Bei Testo hilft Kurt den Verantwortlichen im LEH dabei, die Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und betriebliche Effizienz zu verbessern und die HACCP-Compliance zu unterstützen.
Das zeichnet Kurt aus:
Strategisch denkender Retail-Experte mit klarem Blick für Herausforderungen, Marktmechanismen und operative Abläufe im modernen Lebensmitteleinzelhandel
Erfahrener Innovations- und Projektmanager, der Trends in praxistaugliche Lösungen überführt – von der Konzeptentwicklung bis zur erfolgreichen Umsetzung im Markt
Verlässlicher Partner für Handel und Management, der Lebensmittelsicherheit, Compliance und operative Exzellenz in messbaren Geschäftserfolg verwandelt
Der Schlüssel zu umfassender Lebensmittelsicherheit sind skalierbare Lösungen. Denn ein Discounter arbeitet komplett anders als ein Supermarkt mit Frischetheke.
Kurt Kiekens
Experte Food Retail
5 Experten-Tipps von Kurt
Die Grundlage jedes HACCP-Konzepts ist eine sorgfältige und – ganz wichtig – betriebsspezifische Gefahrenanalyse. Viele Lebensmitteleinzelhändler machen den Fehler, generische Vorlagen unreflektiert zu übernehmen, ohne die tatsächlichen und individuellen Gegebenheiten ihres eigenen Markts zu berücksichtigen.
Nicht jeder Prozessschritt innerhalb Ihrer betrieblichen Abläufe ist auch gleich ein kritischer Kontrollpunkt. Entscheidend für die Wirksamkeit Ihres Kontrollsystems ist es, die richtigen CCPs eindeutig zu identifizieren. Bewerten Sie das jeweilige Risiko und legen Sie für jeden CCP messbare Grenzwerte fest.
Ein HACCP-Konzept ist nur so gut wie die Menschen, die es täglich umsetzen. Einmalige Einweisungen reichen hier nicht aus – Lebensmittelsicherheit muss zur gelebten Unternehmenskultur werden. Schulen Sie Ihre Mitarbeitenden daher regelmäßig mit Praxisbezug und Kompetenznachweisen.
Die Dokumentationspflicht wird oftmals als bürokratische Last empfunden – dabei ist sie ein wertvolles Steuerungsinstrument und rechtlicher Schutz zugleich! Im Falle eines Lebensmittelzwischenfalls können Sie durch lückenlose Aufzeichnungen belegen, dass alle vorgeschriebenen Maßnahmen ordnungsgemäß durchgeführt wurden.
Ein HACCP-Konzept ist kein statisches Dokument, sondern ein lebendiges System, das Sie kontinuierlich überprüfen und regelmäßig anpassen müssen. Interne Audits sind dabei ein unverzichtbares Werkzeug, um die Wirksamkeit des Systems zu verifizieren und eventuelle Verbesserungspotenziale aufzuzeigen.
Whitepaper „HACCP im Lebensmitteleinzelhandel”
In unserem topaktuellen Whitepaper erfahren Sie, wie Sie den drängendsten Herausforderungen im Lebensmitteleinzelhandel begegnen und mit welchen praxistauglichen Maßnahmen Sie Risiken minimieren, Food Waste vermeiden und HACCP-Compliance zuverlässig sicherstellen können.
Testo Produkte und Lösungen
für den Lebensmitteleinzelhandel
Intuitive Bedienung, präzise Messung, HACCP-konforme Dokumentation:
Mit der intelligenten Lebensmittelmesstechnik von Testo meistern Sie Ihre täglichen Herausforderungen mit links.
Intelligent vernetzt.
Voll unter Kontrolle.
Mit der testo Smart App und den kompatiblen Messgeräten der Food BT-Linie haben Sie alle wichtigen Messgrößen
rund um die Sicherheit Ihrer Lebensmittel immer auf einen Blick verfügbar!
Effizient: Schnelle Erfassung und lückenlose digitale Dokumentation aller Messergebnisse
Zuverlässig: Speicherung der Messwerte und Berichterstellung mit genauer Nachverfolgbarkeit
Intuitiv: Einfache Bedienung auch für wenig erfahrenes oder häufig wechselndes Personal
testo Saveris Food
Die Komplettlösung für Ihr Food-Safety-Management
Entdecken Sie die umfassende Lösung für zuverlässiges Food-Safety-Management mit testo Saveris Food! Unser System kombiniert Sensoren, Software und Service für ein HACCP- und FDA-konformes Monitoring. Flexibel kombinierbare Module und nahtlose Sensor-Software-Integration gewährleisten eine lückenlose Datenaufzeichnung – selbst bei WLAN- oder Stromausfällen. Nutzen Sie präzise Messungen und detaillierte Datenanalysen zur Optimierung Ihrer Prozess- und Kosteneffizienz.
Stephanie Burchardt
Unsere Expertin für Frittieröl
Stephanie ist diplomierte Ernährungswissenschaftlerin, war viele Jahre lang als Qualitätsmanagerin in der Lebensmittelindustrie tätig und hat bei Testo die Prüfung von Speiseölen in der globalen Systemgastronomie eingeführt.
„Im Einzelhandel funktionieren nur Lösungen, die sich einfach, nahtlos und ohne großen Aufwand in den Filialalltag integrieren lassen.“
Kurt Kiekens - Experte Food Retail
Finden Sie hier den richtigen Experten für Ihr individuelles Anliegen und vereinbaren Sie am besten direkt Ihren persönlichen Beratungstermin!