Su nuevo termómetro para barbacoas de Testo
Indispensable para su próxima barbacoa
Hacer una barbacoa es ahora algo más que quemar unas salchichas, unos filetes de pescuezo y las obligatorias mazorcas de maíz en una barbacoa de gasolinera. Por suerte. Porque preparar comida de alta calidad al aire libre, sobre un fuego abierto, es una experiencia muy especial. No en vano, los libros y revistas sobre este tema llenan metros enteros de estanterías. Y es fácil gastarse tanto en una barbacoa de marca de gama alta como en un coche pequeño.
Sin embargo, nunca hay que olvidar que, incluso con el mejor trozo de carne en la barbacoa más exclusiva, el objetivo final es preparar la comida de forma segura, precisa y a la temperatura adecuada.
Y para ello a veces se necesita la ayuda de un termómetro para barbacoas o un termómetro para carne. Especialmente si desea asar algo más que salchichas, bistec de cuello y mazorcas de maíz.
Testo cuenta con más de 60 años de experiencia en el desarrollo de tecnología de medición de temperatura
Termómetros para asar que combinan precisión y facilidad de uso
Termómetros de fabricación robusta para un uso fiable
Termómetros para barbacoas y termómetros para alimentos de Testo
El termómetro adecuado para cada medición de temperatura
Con una amplia gama de productos para comprobar la seguridad de los alimentos, los termómetros y termómetros para carne de Testo le ayudan a garantizar la seguridad de los alimentos de forma eficiente. Esto significa que siempre puede estar seguro de que los productos frescos se almacenan y procesan de forma segura.
Además de termómetros para asar, Testo también ofrece termómetros para asar, registradores de datos, sistemas de control, comprobadores de aceite para freír y medidores de pH. De este modo, con Testo siempre puede estar seguro de que toma la decisión correcta, desde el campo hasta el plato, para comprobaciones puntuales o controles a largo plazo.
Medición de la temperatura con un termómetro de penetración
Hay un método que ha demostrado ser especialmente eficaz para medir la temperatura de los alimentos. La medición por punción, como con un termómetro para barbacoas o un termómetro para asados, combina la seguridad en la barbacoa con la facilidad de uso, por lo que se utiliza allí donde los profesionales trabajan con alimentos y se requieren resultados rápidos y fiables. A diferencia de los termómetros de superficie, que sólo miden la temperatura en la superficie de un objeto, los termómetros de penetración profundizan más. En el sentido más estricto de la palabra.
El viaje al centro del filete
Los termómetros de inserción, como los termómetros para barbacoas o los termómetros para asados, miden exactamente donde importa: en el centro de los alimentos. Porque es ahí donde se encuentran las temperaturas que proporcionan información sobre lo bien que se cocinan los alimentos en la barbacoa. Y sólo midiendo la llamada temperatura central con un termómetro para barbacoas puede estar seguro de que el filete que tanto espera no está tierno y rosado, sino duro y cocido.
La medición en sí es muy sencilla: encienda el termómetro, introdúzcalo, espere hasta que el valor medido se haya estabilizado y listo. Las temperaturas óptimas para los distintos tipos de carne y grados de cocción se pueden obtener en la carnicería de confianza o en Internet. Por ejemplo, para un filete que se vaya a cocinar poco hecho, la temperatura central es de 55 °C. Lo mejor es sacar el termómetro para barbacoas y medirla.
Conocimiento compacto de los alimentos
Los alimentos son una cuestión de confianza. Por ello, innumerables personas trabajan entre bastidores en productores, empresas de logística, restaurantes y supermercados para garantizar que los alimentos que usted compra y consume son realmente seguros.
Para facilitarle la manipulación de los alimentos, hemos puesto a su disposición la "Guía de bolsillo sobre seguridad alimentaria" para su descarga. La guía de bolsillo responde a las preguntas más importantes cuando se trata de alimentos y le ayuda con mucha información valiosa y consejos y trucos prácticos.
Más termómetros para alimentos de Testo
Además de los acreditados termómetros de penetración para medir la temperatura central de diversos alimentos, como los asados a la parrilla, Testo también ofrece muchos otros instrumentos de medición para medir la temperatura de los alimentos. Y es que no siempre es necesario perforar el objeto a medir. En muchas aplicaciones, como los controles rápidos de entrada de mercancías, basta con medir la temperatura de la superficie. Para estas aplicaciones existen dos métodos: La medición por contacto y la medición por infrarrojos. A continuación se describen ambos métodos y la tecnología de medición asociada.
Con un medidor de temperatura de superficies de Testo podrá medir la temperatura de las superficies más diversas. Esto no sólo es útil cuando se trabaja con alimentos, sino también en muchas otras aplicaciones. La característica especial de los instrumentos de medición de temperatura de superficies de Testo son las sondas intercambiables. De este modo, siempre estará perfectamente equipado, pase lo que pase.
La medición sin contacto por infrarrojos ha demostrado su eficacia, especialmente en la medición de la temperatura de los alimentos. Las razones son obvias: los termómetros de infrarrojos comprueban la temperatura de los alimentos de forma especialmente rápida y eficaz. Y si esta tecnología de medición se utiliza correctamente y se observan algunos puntos, es un fiel compañero a la hora de medir la temperatura de los alimentos. Por cierto: Testo también ofrece un termómetro combinado de infrarrojos y penetración, el testo 104-IR, que también puede utilizarse como termómetro de asado.
¿Sabía que un termómetro de penetración, termómetro para barbacoas o termómetro para asados también se llama termómetro para carne? En cuanto a su función, ambos dispositivos son idénticos: miden la temperatura de la carne perforándola.
