Instrumentos que miden de forma automatizada, o con un funcionamiento muy intuitivo, que son muy fáciles de manejar y entender incluso para personal poco experimentado o que cambia con frecuencia. Esto le ahorran una gran cantidad de horas y esfuerzo en formación, y por lo tanto, compensan con eficacia la escasez de personal cualificado.

Los registros y los documentos en formato digital se pueden consultar en todo momento y desde cualquier lugar. Así, siempre tendrá el control de lo que pasa en su negocio y estará preparado para presentar los informes necesarios al inspector alimentario.

La anotación automática de los datos medidos y los informes en pocos clics reducen el trabajo que tiene que dedicar a la documentación y trazabilidad de sus datos. Además, las soluciones de medición Testo le garantizan que cumple en todo momento con las normativas alimentarias.

Las soluciones de medición digitales Testo automatizan procesos, evitan el uso de papel y los errores que suceden por anotar valores a mano, ayudan a optimizar el consumo energético de su empresa y contribuyen a evitar el desperdicio de alimentos.

La seguridad alimentaria se basa en una mentalidad orientada a la prevención: las expectativas claras, los objetivos medibles, la educación, la formación y la transparencia crean conciencia en el equipo y establecen la seguridad alimentaria como parte integral de la cultura empresarial.

La seguridad alimentaria comienza y termina con las personas que procesan los alimentos. Por este motivo, es fundamental y decisiva la higiene en todos los puntos críticos, como por ejemplo lavarse las manos o usar equipos de protección Y, no hace falta decirlo dos veces, un trabajador enfermo debe permanecer en casa, sin discusiones.

Las bacterias crecen rápidamente en la llamada "zona de peligro" (normalmente entre 5 y 75 °C). Por lo tanto, el control adecuado de la temperatura durante el transporte, el almacenamiento o la preparación es un factor decisivo para prevenir riesgos para la salud.

Guarde la carne y las aves crudas siempre debajo de los productos cocidos o listos para consumir. Separe las áreas de preparación de productos crudos y productos listos para consumir y use utensilios especiales codificados por colores. Limpie y desinfecte las superficies periódicamente.

La seguridad comienza en la adquisición: solo hay que aceptar productos de proveedores autorizados que cumplan con los estándares reconocidos. En el momento de recibir la mercancía, compruebe la temperatura y la integridad del embalaje. Durante el almacenamiento es válido el principio FIFO: First In, First Out.