¡Por qué la calidad del aceite para freír es importante!

Este webinar es ideal para: chefs, jefes de cocina, responsables de calidad, gerentes de operaciones, propietarios de franquicias y responsables de alimentos y bebidas en servicios de alimentación.

Este webinar ofrece una introducción práctica a los fundamentos de la calidad del aceite para freír y explica por qué la medición regular es importante para el sabor, la consistencia, los costes y la protección de la marca.

En el webinar trataremos temas como:

• Qué sucede con el aceite para freír durante el uso diario.

• Por qué las comprobaciones visuales no son suficientes y cómo ayuda el TPM (Materiales Polares Totales).

• Cómo una simple prueba de aceite facilita una calidad consistente del producto y cambios de aceite más inteligentes.

Perfecto para quienes desean pasar de las suposiciones a tomar decisiones basadas en datos sobre el aceite para freír.

El webinar es internacional en idioma inglés