El calor ha llegado. ¿Su almacén de recepción está preparado?

Varias entregas al día, rotación del personal y diferentes zonas de temperatura para productos frescos, refrigerados y congelados. En verano, cada minuto cuenta entre el camión y la estantería. El testo 104-IR BT garantiza que cada comprobación realizada sea rápida, precisa y uniforme, independientemente de quién esté de turno.

App testo Smart: Ideal para establecimientos con un solo local o tiendas de menor tamaño. El personal efectúa la medición con el testo 104-IR BT y los resultados se sincronizan por Bluetooth con la App testo Smart de su smartphone. ¡Documentación clara y fácil de exportar! No se requiere formación, sin ningún papeleo pendiente.

testo Saveris Food: Para las cadenas minoristas y las empresas con múltiples establecimientos, la unidad de control y testo Saveris Food lo tienen todo bajo control. Todos los controles de recepción de mercancías de todas las tiendas se registran en un sistema centralizado. Los administradores obtienen supervisión en tiempo real, alertas automáticas y documentación completa, sin tener que salir de la oficina.

Los centros de distribución son el núcleo fundamental de toda cadena de frío y, en verano, también constituyen el mayor punto de riesgo. La mercancía llega de distintos proveedores, pasa por diferentes zonas de temperatura y sale de nuevo en cuestión de horas. Cualquier momento de entrega supone un posible riesgo.

App testo Smart: Para operaciones de distribución más pequeñas o estaciones de recepción específicas en las que la prioridad es un flujo de trabajo rápido y móvil. El testo 104-IR BT mide las temperaturas superficiales y centrales en segundos; los resultados se sincronizan con la App testo Smart a través de Bluetooth y se registran antes de que llegue el siguiente palé.

testo Saveris Food: Para centros de distribución a gran escala que gestionan grandes volúmenes en distintos puertos y zonas de temperatura. La unidad de control se instala directamente en los puntos de recepción y guía al personal a través de listas de comprobación estandarizadas para cada entrega que llega. testo Saveris Food registra los controles de forma centralizada, incluyendo el proveedor, la categoría del producto, la temperatura y el empleado responsable, lo que proporciona a los responsables de operaciones una trazabilidad completa y alertas inmediatas cuando algún valor está fuera del rango.

Los momentos de entrega suelen ser los más peligrosos en verano. Ya sea en el almacén, en el puerto del cliente o en cualquier punto del trayecto, cada punto de transbordo supone una posible ruptura de la cadena de frío. En estos momentos, la documentación no es solo una buena práctica, sino una prueba de conformidad.

App testo Smart: Para conductores y personal de logística siempre en movimiento. El testo 104-IR BT es compacto, resistente y se puede llevar en el bolsillo. En cada punto de entrega, se miden las temperaturas y se sincronizan con la App testo Smart en cuestión de segundos: un registro digital completo vinculado a la entrega, sin ningún tipo de papeleo.

testo Saveris Food: Para operaciones logísticas que requieren una trazabilidad de principio a fin a lo largo de múltiples rutas, almacenes y clientes. Cada control realizado con la unidad de control se registra en testo Saveris Food, con indicación de la hora, la ubicación y enlace a la entrega específica. Si surgen dudas sobre la responsabilidad, la respuesta ya está documentada.

Desde la planta de producción hasta la cocina del restaurante: la entrada de mercancía marca el inicio de toda la cadena de seguridad alimentaria. En verano, las materias primas, los productos frescos y los envíos refrigerados se someten a una gran presión desde el momento en que salen de las instalaciones del proveedor. Una infracción de la temperatura en la entrada puede comprometer todo lo que viene a continuación.

App testo Smart: Para plantas de producción más pequeñas, restaurantes independientes y empresas de catering en las que la prioridad es un flujo de trabajo rápido y móvil. El personal utiliza el testo 104-IR BT para comprobar la entrada de mercancía y documentar los resultados al instante a través de la App testo Smart: de forma guiada, digital y antes de que llegue la siguiente entrega. Sin papeleo, sin portapapeles y sin ponerse al día al final del turno.

testo Saveris Food: Para operaciones a gran escala en las que los controles de entrada deben integrarse directamente en el sistema APPCC. La unidad de control guía al personal a través de listas de verificación totalmente personalizables en cada punto de recepción, ya sea en la planta de producción o en la puerta trasera de la cocina. Todos los resultados se registran de forma centralizada en testo Saveris Food, cualquier desviación se notifica inmediatamente y todas las auditorías quedan cubiertas sin esfuerzo adicional.