Ya llega el verano. ¿Ya está lista su cadena de frío?
Cada verano, el aumento de las temperaturas ambientales lleva al límite a los sistemas de frío, ya sea en centros de distribución, vitrinas de tiendas o cámaras frigoríficas para alimentos.
Una sola desviación de temperatura puede costar miles de euros.
La supervisión de temperatura estacionaria es su primera línea de defensa.
Cuando aumenta la temperatura, también aumentan los riesgos
Para cualquier persona responsable de la calidad de los alimentos en los sectores de la logística, el comercio minorista o el almacenamiento, el verano es la época de mayor riesgo. Las unidades de refrigeración trabajan horas extras. Las temperaturas ambientales alcanzan el máximo. Las puertas se abren con más frecuencia. Y la diferencia entre "seguro" y "deteriorado" se vuelve cada vez más pequeña.
Desafíos en todos los sectores
En la logística alimentaria y el centro de distribución
Las cámaras frigoríficas accesibles y las zonas de almacenamiento refrigeradas están sometidas a una presión constante durante los meses de verano. Los compresores funcionan al máximo rendimiento. Si una unidad se estropea por la noche o durante el fin de semana, ¿quién se da cuenta? Los controles manuales a la mañana siguiente pueden llegar con varias horas de retraso. Posiblemente, palés enteros de productos no pueden recuperarse.
Usted no puede estar en todo lugar. ¡A diferencia de su sistema de monitorización!
Los registradores de datos en línea de Testo componen un sistema flexible y escalable para la supervisión estacionaria de temperatura, tanto en la logística alimentaria como en el comercio minorista y el almacenamiento. Conectados a la nube testo Smart Connect a través de Wi-Fi o Ethernet, los registradores ofrecen una monitorización continua, automatizada y lista para auditorías. 24/7. Incluso en el verano.
La familia testo 16X ofrece registradores de datos en línea para cada aplicación. Los registradores controlan la temperatura y otros datos tales como la humedad todo el día, de forma totalmente automática y sin intervención manual. Todos los datos se transmiten continuamente a la nube testo Smart Connect. Si hay desviaciones respecto a los valores estándar definidos previamente, las alarmas se activan de forma automática e inmediata.
El testo 162 se conecta directamente a su red Wi-Fi y dispone de una pantalla integrada: el personal puede consultar los valores actuales en cualquier momento y lugar, sin necesidad de aplicaciones, de iniciar sesión y sin rodeos. Además, cuenta con la certificación APPCC para la temperatura y está disponible en múltiples versiones para la monitorización de la temperatura, la humedad, la presión y el CO₂.
El testo 164 está diseñado para instalaciones de gran tamaño en las que no resulta práctico conectar Wi-Fi a todos los puntos de medición. Los registradores de datos compactos se comunican por radiofrecuencia con una gateway; una gateway por zona es suficiente para cubrir múltiples sensores en todo un almacén o instalaciones de almacenamiento. El testo 164, con una autonomía de la pila de hasta 10 años y clasificación IP67, funciona de forma fiable incluso en entornos exigentes de frío y congelación.
En cuanto se excede un límite configurado, testo Smart Connect activa una alarma, ya sea mediante una notificación push, por correo electrónico o SMS. Sin embargo, el sistema va más allá de una simple alerta: las respuestas a las alarmas se pueden configurar completamente para adaptarse a su realidad operativa.
Los retardos de alarma evitan las falsas alertas provocadas por fluctuaciones breves y sin importancia, por ejemplo, al abrir las puertas o durante los ciclos de descongelación. Los valores límite individuales se establecen para cada sensor, de modo que tanto la cámara frigorífica como el almacén de productos secos se monitorizan con los umbrales específicos correspondientes a cada uno.
Todos los datos de medición se almacenan de forma continua y segura en testo Smart Connect: a prueba de manipulaciones y sin lagunas. Asimismo, es posible generar, almacenar y exportar en cuestión de segundos informes listos para auditorías y accesibles en línea, que abarcan cualquier periodo de tiempo y cualquier sensor. Sin registros manuales, sin datos faltantes, sin estrés de última hora debido a auditorías.
¿Tiene preguntas?
¡Estamos listos para ayudarle!
¿Tiene alguna pregunta o quiere una asesoría personal? ¡Contáctenos! Esperamos poder ayudarle con nuestra experiencia y nuestras soluciones personalizadas.