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La cartografía de la temperatura en la logística alimentaria: garantizar la seguridad, la eficiencia y el cumplimiento

¿Está seguro de que su cadena de frío está totalmente protegida contra los riesgos de temperatura? Mantener la temperatura adecuada a lo largo de todo el proceso logístico es crucial, no sólo para garantizar la seguridad del producto, sino también para evitar costosas pérdidas de calidad y problemas de conformidad. Sin embargo, muchas empresas tienen dificultades para identificar los puntos débiles de su cadena de frío y aplicar medidas de control eficaces.

En este seminario web le mostraremos cómo el mapeo de la temperatura puede transformar su logística alimentaria. Aprenderá los fundamentos del mapeo de temperatura, descubrirá casos prácticos de uso en almacenes, vehículos de transporte y centros de distribución y verá casos prácticos reales que demuestran el impacto en la seguridad y la eficiencia alimentaria. También le guiaremos paso a paso en la planificación y ejecución de un proyecto de cartografía de la temperatura que cumpla con seguridad los requisitos normativos y de auditoría.