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L’été approche. Votre chaîne du froid est-elle prête ?
Tous les étés, l’augmentation des températures ambiantes pousse les installations frigorifiques à leurs limites – dans les centres de distribution, les vitrines du commerce de détail et les entrepôts alimentaires.
Un seul écart de température peut coûter des milliers.
Une surveillance stationnaire de la température est votre première ligne de défense.
Lorsque la chaleur augmente, les risques augmentent aussi
Pour tous les responsables de la qualité des aliments dans la logistique, le commerce de détail ou le stockage, l’été est la saison qui comporte le plus grand risque. Les unités de réfrigération font des heures sup. Les températures ambiantes montent en flèche. Les portes sont ouvertes plus souvent. Et la marge entre « sûr » et « avarié » devient minime.
Des défis dans chaque secteur
Dans la logistique alimentaire & les centres de distribution
Les chambres froides et les zones de stockage réfrigérées sont constamment sous pression pendant les mois d’été. Les compresseurs tournent à plein régime. Si une unité est défaillante pendant la nuit ou le week-end – qui va le remarquer ? Les contrôles manuels réalisés le lendemain matin arrivent peut-être nettement trop tard. Des palettes de produits entières sont peut-être devenues inutilisables.
Vous ne pouvez pas être partout. Mais votre monitoring oui !
Les enregistreurs de données en ligne de Testo forment un système flexible et extensible pour la surveillance stationnaire de la température – dans la logistique alimentaire, le commerce de détail et le stockage. Connectés au Cloud testo Smart Connect via WiFi ou Ethernet, ils offrent une surveillance permanente, automatique, conforme aux exigences d’audit. 24/7. Même en été.
La famille testo 16X comprend des enregistreurs de données en ligne pour chaque application. Ils surveillent la température et d’autres valeurs comme l’humidité de l’air 24 heures sur 24 – de manière entièrement automatique, sans intervention manuelle. Toutes les données sont transmises en continu au Cloud testo Smart Connect. S’il y a des écarts des valeurs normales définies au préalable, des alarmes sont déclenchées immédiatement et automatiquement.
Le testo 162 se connecte directement à votre réseau WiFi existant et présente un afficheur intégré : le personnel peut lire les valeurs actuelles tout de suite et à tout moment — sans appli, sans connexion, sans détour. Il porte la certification HACCP pour la température et est disponible en différentes variantes pour la surveillance de la température, de l’humidité de l’air, de la pression et du CO₂.
Le testo 164 est conçu pour les installations de plus grande taille où une disponibilité du réseau WiFi à chaque point de mesure n’est pas praticable. Les enregistreurs de données compacts communiquent avec un gateway central via des ondes radio – un gateway par zone est suffisant pour couvrir une multitude de capteurs dans l’ensemble d’un entrepôt ou d’une installation de stockage. Avec une durée de vie des piles allant jusqu’à 10 ans et l’indice IP67, le testo 164 fonctionne de manière fiable, même dans les environnements réfrigérés à température positive ou négative.
Au moment où une limite configurée est dépassée, testo Smart Connect déclenche une alarme — via notification push, e-mail ou SMS. Mais le système fait plus qu’une simple alerte : les réponses aux alarmes peuvent être configurées entièrement pour s’adapter à vos opérations réelles.
Une temporisation de l’alarme empêche de fausses alarmes en cas de courte variation non critique – par exemple pendant les ouvertures de porte ou les cycles de dégivrage. Des valeurs limites individuelles sont configurées pour chaque capteur de sorte qu’une chambre froide et un magasin de produits secs sont surveillés avec les seuils précis qui s’appliquent respectivement à eux.
Toutes les données de mesure sont enregistrées en continu et en sécurité dans testo Smart Connect – de manière inaltérable et ininterrompue. Des rapports accessibles en ligne et conformes aux exigences d’audit peuvent être créés, stockés et exportés en quelques secondes pour n’importe quelle période et n’importe quel capteur. Aucun protocole manuel, pas d’enregistrement qui manque, pas de stress d’audit de dernière minute.
Comment le monitoring stationnaire protège votre chaîne du froid
Faites face au défi que représentent des températures ambiantes élevées à l’aide d’un monitoring stationnaire. Notre Whitepaper vous explique comment le faire et quels avantages vous pouvez en attendre !
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