Conseils pratiques concernant les mesures correctes dans le domaine alimentaire

Les appareils de mesure infrarouges mesurent les températures sans contact, c’est-à-dire sans contact direct avec l’aliment. Les capteurs optiques mesurent l’énergie thermique émise par les objets dans la plage infrarouge non visible et affichent la température.

Conseils pour des mesures correctes

• Ne pas s’éloigner trop de l’objet à mesurer sinon ce seront l’objet et son environnement qui seront mesurés

• L’objet à mesurer devra être plus grand que la distance entre les deux points laser

• Adapter l’appareil de mesure à la température ambiante : observer le temps de réponse dans l’environnement froid

• Pour des résultats de mesure précis : les surfaces devraient être propres (exemptes de saletés, poussières etc.), le produit et l’emballage devraient être directement en contact (pas de bulles d’air)