Mesure de l’huile de friture
Mesurez la qualité de l'huile de friture en quelques secondes
Planifier les vidanges d’huile de manière ciblée, réduire les coûts et garantir une qualité constante.
Surveillez votre huile de friture en toute fiabilité
Détecter immédiatement la qualité de l'huile
L'indicateur intuitif de type feu tricolore indique si l'huile est encore utilisable
Précise et robuste
Des résultats fiables au quotidien
Documenter numériquement
Transférer, enregistrer et retracer facilement les valeurs mesurées
Économiser de l’huile de friture
Calculer maintenant votre potentiel d’économies !
L’utilisation d’une technique de mesure pour vos huiles de friture s’avère rapidement rentable : le calculateur d’huile de friture vous indique en quelques clics à peine à combien peuvent s’élever vos économies personnelles.
Utiliser l’huile de friture avec efficacité n’a jamais été aussi simple qu’avec le testo 270 BT. Des mesures régulières vous permettent de déterminer le moment idéal pour le remplacement de vos huiles et donc d’éviter tout gaspillage inutile. En particulier pour les huiles de friture coûteuses, le testeur d'huile de friture aide à exploiter pleinement le potentiel d'économies. En effet, grâce au testo 270 BT, la consommation d’huile de friture peut être réduite jusqu’à 20 %, ce qui entraîne des économies de coûts considérables.
Appareil de mesure de l'huile de friture et accessoires
Large éventail d’applications
Résultats croustillants, coûts réduits – avec le testo 270 BT
L'huile de friture détermine en grande partie la qualité et le goût de vos plats. Grâce à des mesures régulières, vous surveillez de manière fiable l'état de votre huile de friture :
Une huile trop neuve peut donner des frites pâles et molles, sans surface croustillante, tandis qu’une huile trop vieille les rend sombres, grasses ou rances.
La valeur TPM vous indique quand le moment optimal pour le changement d'huile est atteint. Vous obtiendrez ainsi constamment les meilleurs résultats de friture, garantirez la qualité de vos plats et utiliserez votre huile efficacement.
Avec le testeur d'huile de friture testo 270 BT, intuitif à utiliser, la mesure s'effectue rapidement et simplement – pour plus de sécurité, des coûts réduits et des clients satisfaits.
La solution complète
Recherchez-vous une solution complète pour la gestion de votre huile de friture ? Des recommandations régulières relatives aux filtres, des alertes en temps voulu en cas de dépassement des valeurs limites et des contrôles automatiques de plausibilité vous aident à travailler efficacement, à surveiller la qualité de l’huile et à garantir la sécurité alimentaire.
Des professionnels du secteur alimentaire nous font confiance
Plus de satisfaction client, moins de consommation d’huile et de charge documentaire
Ce que recherchent les professionnels dans un appareil de mesure de l’huile de friture
Outre la précision de mesure et la résistance, d’autres aspects doivent également être pris en compte :
Une documentation fiable et sans erreur des valeurs de mesure est un des critères décisifs dans l’achat d’un testeur d’huile de friture. Un appareil moderne doit offrir la possibilité de transférer les valeurs de mesure de manière numérique via Bluetooth ou de les suivre très simplement via une App. Le testo 270 BT comprend également des fonctions telles que des fonctions de signature et commentaire intégrées, ainsi qu’une système d’étalonnage autonome directement sur place au moyen d’huile de référence, ce qui augmente nettement les avantages et le confort lors des contrôles de qualité. Particulièrement pratique : l'affichage automatique en couleurs des résultats de mesure : les limites prédéfinies permettent d’interpréter aisément valeurs de mesure au moyen de différentes couleurs, permettant d’identifier d’un simple regard si l’huile de friture peut encore être utilisée ou doit être remplacée.
Une signalisation intuitive et simple d’utilisation est essentiellement pour pouvoir évaluer rapidement la qualité de l’huile. Le testo 270 BT visualise, en combinaison avec l’application testo Smart App, les valeurs mesurées selon le principe du feu tricolore – vert pour une bonne qualité, jaune pour acceptable et rouge pour une huile à remplacer – et permet même au personnel non formé de prendre instantanément les bonnes décisions.
La sécurité du personnel est primordiale. Un bon testeur d’huile de friture se caractérise par une conception ergonomique permettant de procéder aux mesures dans l’huile de friture chaude à une distance de sécurité suffisante et de consulter l’écran de l’appareil de manière pratique pendant la mesure. Le risque de brûlures est ainsi significativement réduit.
L’hygiène est indispensable dans le secteur de la restauration. Un appareil facile à nettoyer et donc la conception lui offre une protection efficace contre l’eau et la graisse (IP65) réduit les temps de nettoyage, assurant un entretien aisé.
Les certifications délivrées par des organisations internationalement reconnues telles que HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) et NSF International (National Sanitation Foundation) garantissent que l'appareil de mesure de l'huile de friture est conforme à des normes strictes d'hygiène et de sécurité.
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