Ima puno toga za naučiti – a kamoli imati na umu – kada se radi o izazovnom zadatku sušenja zamrzavanjem hrane ili farmaceutskih proizvoda. Naši su stručnjaci ovdje za vas sakupili najrelevantnije informacije o liofilizaciji.
Gdje želite koristiti vaš mjerač vakuuma?
Također se naziva tehnika liofilizacije ili sublimacije
Sušenje hrane ili lijekova, na primjer, u smrznutom stanju
Prijelaz vode iz krutog u plinovito stanje bez prolaska kroz tekuću fazu
Metoda sušenja koja je najnježnija prema proizvodima
Osušeni materijal naziva se liofilizat
Frostung/Gefrierung:
Die Produkte werden in einer Vorrichtung auf den Temperaturplatten platziert und werden durch die Oberflächentemperatur der Platte auf unter -18 °C herunter gekühlt. Sobald die Gefriertemperatur erreicht ist, wird die Anlagenkammer unter Vakuum gesetzt. Meist wird hier ein Vakuum von unter 200 mbar benötigt.
Primärtrocknung/Sublimation:
In diesem Prozessabschnitt wird die Temperatur der Platten erhöht. Abhängig vom Produkt kann die Temperatur hier auf 0 °C bis 15 °C ansteigen. Durch die sehr langsame Erwärmung der Platten wird dem Produkt die Flüssigkeit entzogen, ohne dabei zu verflüssigen. Die Primärtrocknung ist der wichtigste und zugleich kritischste Prozessabschnitt in einer Gefriertrocknung.
Sekundär-/Nachtrocknung:
In der Sekundärtrocknung wird abschließend das stark gebundene Wasser durch eine weitere Erhöhung der Temperatur auf über +50 °C in Wasserdampf umgewandelt, um den Wassergehalt auf 0,5 – 3 % zu senken.
Kvalifikacija temperature ploče s pet mjernih točaka po ploči
Mjerenje temperature ploče s testo 190 T3/T4 ili testo 191 T3/T4 plus držačem sonde za sušenje zamrzavanjem
Para na mjestu (SIP):
Naknadna sterilizacija sustava pregrijanom parom pod određenim vremenskim i temperaturnim uvjetima
DIN EN ISO 13408-1:
Zahtjevi za razvoj, validaciju i rutinsku kontrolu aseptičke obrade proizvoda za njegu zdravlja
DIN EN ISO 13480-3:
Opisuje sve relevantne specifikacije za sušenje zamrzavanjem
testo 190/191 sustav koji se sastoji od data logera, softvera i višenamjenskog kućišta
Velika memorija mjernih podataka za duga mjerenja
Mjerni raspon -50 do +140 °C za korištenje u sušenju zamrzavanjem i SIP
Držač sonde kao dodatak, u kombinaciji s fleksibilnim sondama za data logere testo 190 T3/T4 i testo 191 T3/T4, za optimalno mjerenje na ploči
Kako vam naši sustavi za bilježenje podataka mogu konkretno pomoći?
Kontakt
Gdje želite koristiti vaš mjerač vakuuma?
Gdje želite koristiti vaš mjerač vakuuma?
Preuzimanja za testo 190 HACCP sustav za bilježenje podataka
Bijela knjiga, primjer primjene, brošura proizvoda i informativni list
Preuzimanja za testo 190 CFR sustav za bilježenje podataka
Bijela knjiga, primjer primjene, brošura proizvoda i informativni list