Közvetlenül a gyártótól
Ingyenes szállítás 0 Ft-tól a webshopos rendelésekre
Gyors szállítás
Biztonságos fizetés
Közvetlenül a gyártótól
Connie megértette!
A modern vendéglátóipari vállalkozásoknak egyszerű megoldásokra van szükségük a biztonságos folyamatok és a hatékony munkamenetek érdekében.
A Connie segít ezeket megtalálni.
AI-generated
Teljes körű irányítás a vendéglátási tevékenységek felett.
A konyhától a kiszolgálásig.
Nagy ételmennyiségek, szoros ütemtervek, gyakran változó csapatok: a vendéglátóipari vállalkozásokban az élelmiszer-biztonságot az elkészítés, a tárolás és a tálalás számos szakaszában biztosítani kell – gyakran hatalmas időnyomás alatt és korlátozott személyzeti erőforrásokkal. A központi konyháktól a szállításon át az étkeztetésig a kritikus ellenőrzési pontokat megbízhatóan figyelemmel kell kísérni, miközben a hatékony napi működést is fenn kell tartani. A Testo élelmiszer-biztonsági szakértői segítenek Önnek teljes átláthatóságot teremteni a működésében, csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, valamint megbízhatóan betartani a HACCP-előírásokat az Ön vállalkozására szabott, skálázható megoldásokkal.
Connie Wang
Étkeztetési szakértőnk
Connie a Testo China élelmiszeripari részlegének alelnöke, és több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik az élelmiszeriparban. Karrierje során szorosan együttműködött vezető étteremláncokkal, kiskereskedelmi vállalkozásokkal, központi konyhákkal és szállodaláncokkal, így mélyreható ismereteket szerzett a professzionális vendéglátási környezet működési és élelmiszer-biztonsági kihívásairól.
Az élelmiszer-biztonsági kockázatkezelés és a menedzsmentrendszerek optimalizálása terén szerzett szakértelmével Connie segíti a vendéglátóipari vállalkozásokat élelmiszer-biztonsági irányításuk megerősítésében. 2022 óta a Kínai Láncüzlet- és Franchise-szövetség (CCFA) Élelmiszer-biztonsági Bizottságának tagja, és segít előmozdítani az élelmiszer-biztonsági szabványok fejlesztését az egész iparágban.
Mi különbözteti meg Connie-t:
A biztonságos és magas színvonalú vendéglátási tevékenységek lelkes támogatója, aki mélyen ismeri a professzionális konyhák és vendéglátóipari vállalkozások kihívásait, követelményeit és mindennapi valóságát
Tapasztalt közvetítő a stratégia, az operatív tevékenységek és a szabályozási előírások betartása között, aki segít a szervezeteknek a szabályozási követelményeket gyakorlati, skálázható folyamatokká és mérhető eredményekké alakítani
Befolyásos véleményvezér, aki erős iparági hálózattal rendelkezik, előmozdítja a folyamatos fejlesztést, és segít alakítani az élelmiszerbiztonság jövőjét az egész vendéglátóiparban
A vendéglátásban az állandóság nagyon fontos – különösen akkor, ha a csapatok és a helyszínek naponta változnak.
Connie Wang
Vendéglátási szakértő
5 szakértői tipp Connie-tól:
A vendéglátóipari vállalkozásokban az élelmiszer-biztonságnak az egész ellátási láncban, a különböző telephelyeken, rendezvényeken és csapatoknál egyaránt következetesnek kell lennie. Az egységes szabványok és a folyamatalapú ellenőrzések segítenek biztosítani a megbízható minőséget és a szabályoknak való megfelelést – függetlenül attól, hogy hol készítik el vagy szolgálják fel az ételt.
A személyzet cserélődése, az ideiglenes munkavállalók és a változó munkacsoportok miatt elengedhetetlen az élelmiszer-biztonságért való egyértelmű felelősségvállalás. A pontosan meghatározott feladatok és felelősségi körök, valamint a többszintű felelősségi mechanizmus bevezetése biztosítja, hogy a folyamat minden lépése le legyen fedve – még időnyomás alatt is.
A vendéglátóipari vállalkozásokban a személyzeti összetétel gyakran gyorsan változik, ezért a rendszeres képzés elengedhetetlen az élelmiszer-biztonság megbízható biztosításához. A gyakorlati, rendszeres, aktív részvételt igénylő képzés és a belső ellenőrzések együttesen segítik a csapat tagjainak a szabályok betartására való figyelem fenntartását, és garantálják a mindennapi működés biztonságos lebonyolítását.
Az előkészítéstől a kiszolgálásig a vendéglátási tevékenységeknek teljes mértékben nyomon követhetőnek kell lenniük. A teljes körű adatnyomonkövetési rendszer biztosítja az átláthatóságot az összes folyamat során, megfelel a szabályozói auditok és ellenőrzések követelményeinek, valamint biztonságot nyújt incidensek vagy ügyfélkérdések esetén.
A vendéglátási környezet rendkívül dinamikus, ahol a helyszín, a felszerelés és az időzítés gyakran változik. A digitális felügyeleti rendszerek valós idejű áttekinthetőséget és korai riasztásokat biztosítanak, segítve a csapatokat az eltérések észlelésében és a potenciális kockázatok megelőzésében, még mielőtt azok hatással lennének az élelmiszer- vagy a vendégbiztonságra.
Fehér könyv: „Az élelmiszerek keresztfertőződése”
Fehér könyvünkben megismerheti azokat a gyakorlati intézkedéseket, amelyekkel megbízhatóan megelőzheti az élelmiszer-feldolgozás során felmerülő kockázatokat, és biztosíthatja a nyomon követhető és hatékony élelmiszer-biztonságot a teljes termelési láncban – a munkaerőhiány és a gyártási nyomás ellenére is.
A Testo termékei és megoldásai
vendéglátóipari vállalkozások számára
Intuitív kezelés, pontos mérés, HACCP-előírásoknak megfelelő dokumentáció:
A Testo intelligens élelmiszer-mérőtechnológiájával könnyedén megbirkózhat a mindennapi kihívásokkal.
Intelligensen összekapcsolva.
Teljes irányítás.
A testo Smart App alkalmazással és a Food BT sorozatunk kompatibilis mérőműszereivel az élelmiszer-biztonság valamennyi fontos paramétere mindig egy pillantásra látható!
Hatékony: Gyors adatgyűjtés és az összes mérési eredmény zökkenőmentes digitális dokumentálása
Megbízható: A mérési értékek biztonságos tárolása és jelentéskészítés pontos nyomonkövethetőséggel
Intuitív: Könnyen kezelhető, még tapasztalatlan munkatársak vagy nagy fluktuációjú csapatok számára is
„A vendéglátásban a legnagyobb kockázatot nem maga az élelmiszer-feldolgozás jelenti, hanem az előkészítés, a szállítás és a kiszolgálás közötti szakaszok.”
Connie Wang | Vendéglátási szakértő
testo Saveris Food
A teljes körű megoldás az élelmiszer-biztonsági menedzsmenthez
Fedezze fel a testo Saveris Food segítségével az élelmiszer-biztonsági menedzsment megbízható és átfogó megoldását! Rendszerünk érzékelőket, szoftvert és szolgáltatásokat ötvöz, hogy HACCP- és FDA-előírásoknak megfelelő felügyeletet biztosítson. A rugalmasan kombinálható modulok és az érzékelők és a szoftver zökkenőmentes integrációja garantálja a folyamatos adatnaplózást – akár Wi-Fi- vagy áramkimaradás esetén is.
Használja ki a pontos mérések és a részletes adatelemzések előnyeit, hogy optimalizálja folyamatainak teljesítményét, átláthatóságát és költséghatékonyságát.
Ismerje meg egy újabb
Testo élelmiszer-biztonsági szakértővel!
David Schmitt
A Cook-to-X szakértőnk
A Cook-to-X segítségével David támogatja a vendéglátóipari vállalkozásokat az idővezérelt hőmérsékleti profilok valós idejű nyomon követésében, így a szabályoknak megfelelő főzési és tárolási folyamatok minden esetben hatékonyan zajlanak.
AI-generatedVan kérdése?
Nálunk megtalálja az Ön igényeinek legmegfelelőbb szakértőt.
Van kérdése? Az Ön egyedi igényeinek megfelelő szakértővel állunk rendelkezésre. Vegye fel velünk a kapcsolatot, és még ma egyeztessen időpontot egy személyre szabott konzultációra! A Testo élelmiszer-biztonsági szakértői világszerte mindig szívesen állnak az Ön rendelkezésére.