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testo 108 - Misuratore di temperatura per alimenti

0563 1080
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  • Adatto a misurazioni di temperatura nel settore alimentare
  • Subito pronto per l'uso: comprende una sonda a penetrazione per temperatura e sono collegabili altre sonde per temperatura (di tipo K e T), ordinabili come accessori opzionali
  • Il termometro con sonda collegata è impermeabile, classe di protezione IP67
  • Conforme a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analisi del Pericolo e Controllo dei Punti Critici), certificato EN 13485
  • Rapidissime misurazioni per controlli a campione con risultati precisi: il termometro testo 108 consente misurazioni precise durante la produzione, la lavorazione e lo stoccaggio degli alimenti.



     

    La misura della temperatura è una delle più importanti misure di garanzia di qualità del settore alimentare. Per una misura ottimale occorre rispettare due condizioni: la velocità e l’affidabilità del risultato.

    Con il misuratore di temperatura testo 108 si rispettano entrambe le condizioni (velocità e affidabilità) – e si ottengono ulteriori vantaggi

    • Adatto a tutti gli ambiti del settore alimentare:  ricevimento,  trasporto,  magazzinaggio,  controllo e  produzione
    • Compresa custodia (involucro protettivo per testo 108) e sonda a penetrazione con termocoppia di tipo T
    • Misura in pochi secondi, risultati affidabili
    • Massima facilità d'uso tramite due tasti autoesplicativi e un ampio display – semplice da utilizzare anche in caso di personale che cambia con frequenza
    • Sempre igienico: custodia, termometro e sonda possono essere puliti facilmente sotto l'acqua corrente
    • Conforme a HACCP e certificato EN 13485

    Possibilità di impiego del misuratore di temperatura testo 108

    Che si tratti di trasporto, magazzinaggio e lavorazione di alimenti o che sia utilizzato in un ristorante, o nelle catene di ristorazione: con il termometro testo 108 integrate senza problemi la misura della temperatura nei vostri processi di lavoro quotidiano e garantite la qualità dei vostri alimenti, il tutto in conformità con le linee guida HACCP.

    1 x strumento di misura della temperatura stagno testo 108 (TC tipi T e K), incl. sonda termometrica a penetrazione (TC tipo T), custodia soft case, batterie e protocollo di collaudo.

    Temperatura - TC Tipo K (NiCr-Ni)

    Campo di misura
    -50 a +300 °C
    Precisione
    ±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (+70 a +300 °C)
    ±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (-50 a -30 °C)
    ±0,5 °C (-30 a +70 °C)
    Risoluzione
    0,1 °C

    Temperatura - TC Tipo T (Cu-CuNi)

    Campo di misura
    -50 a +300 °C
    Precisione
    ±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (+70 a +300 °C)
    ±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (-50 a -30 °C)
    ±0,5 °C (-30 a +70 °C)
    Risoluzione
    0,1 °C
    Tempo risposta t99
    10 s (Measured in moving liquid)

    Dati tecnici generali

    Peso
    210 g (incl.battery and Softcase)
    154 g (incl. battery, without softcase)
    Dimensioni
    140 x 60 x 24 mm
    Temperatura di lavoro
    -20 a +60 °C
    Materiale custodia
    TPE/PC + ABS/PC + ABS + 10% GF
    Classe di protezione
    IP67 (with connected Testo probe included in delivery)
    Colore prodotto
    bianco
    Frequenza di misura
    0,5 s
    Direttive UE/CE
    2004/108/CE
    Norme
    EN 13485
    Durata batteria
    2500 h (typical, at 23 °C)
    Tipo batteria
    3 x AAA batteria
    Funzione display
    con barra di stato
    Dimensioni display
    una linea
    Tipo display
    LCD
    Temperatura di stoccaggio
    -30 a +70 °C

    Air probes

    Immersion/penetration probe for food measurements

  • Immersion/penetration probe for food measurements
    Wasserdichter Lebensmittelfühler aus Edelstahl (IP65)
    Sonda per alimenti stagna in acciaio inox (TC tipo K) - campo di misura : -60... +400°C
      :
      0602 2292
    • Immersion/penetration probe for food measurements
      0603-0646
      Sonda flessibile per forni, Tmax +250 °C, cavo in PTFE
        :
        0603 0646
      • Immersion/penetration probe for food measurements
        Waterproof standard immersion/penetration probe,
        Sonda standard a immersione/ penetrazione, stagna, T/C Tipo T
          :
          0603 1293
        • Immersion/penetration probe for food measurements
          Stainless steel food probe (IP67) with PUR cable
          Sonda per alimenti in acciaio inox (TC tipo T) con cavo PUR - campo di misura: -50... +350°C
            :
            0603 2192
          • Immersion/penetration probe for food measurements
            Sonda robusta a penetrazione per alimenti con impugnatura speciale, cavo rinforzato (PUR), T/C Tipo T
              :
              0603 2492
            • Immersion/penetration probe for food measurements
              Frozen food probe, corkscrew design
              Sonda per prodotti surgelati (TC tipo T) a cavatappi senza foratura preliminare – campo di misura -50... +350°C
                :
                0603 3292
              • Immersion/penetration probe for food measurements
                0603-3392
                Sonda per alimenti in acciaio inox (TC tipo T) con cavo FEP - campo di misura: -50... +350°C
                  :
                  0603 3392
                • Immersion/penetration probe for food measurements
                  0628-0023
                  Puntale di misura con connettore TC tipo T - per misurare la temperatura nelle merci in entrata
                    :
                    0628 0023
                  • Immersion/penetration probe for food measurements
                    0628-0027
                    Sonda ad ago ultra-rapida e impermeabile (TC tipo T) - campo di misura: -50... +250°C
                      :
                      0628 0027
                    • Immersion/penetration probe for food measurements
                      Superschneller Nadelfühler zur Überwachung von Garzeiten
                      Sonda ad ago ultra-rapida (TC tipo T) - campo di misura: -50... +250°C
                        :
                        0628 0030
                      • Immersion/penetration probe for food measurements
                        Wasserdichter Tauch-/Einstechfühler mit Metallschutzschlauch
                        Sonda a immersione/penetrazione robusta e impermeabile (TC tipo K) - campo di misura: -50... +230°C
                          :
                          0628 1292
                        • Surface probes

                        • Surface probes
                          Fast-reaction paddle surface probe
                          Sonda rapidaper superfici (TC tipo K) - Campo di misura: - 0... +300°C
                            :
                            0602 0193
                          • Surface probes
                            Fast-action surface probe with sprung thermocouple strip
                            Tempo di risposta rapido (3 secondi) grazie alla termocoppia a molla
                              :
                              0602 0393
                            • Surface probes
                              Efficient, waterproof surface probe with small measurement head
                              Sonda "low-mass": tempo di risposta molto breve per risultati precisi 
                                :
                                0602 0693
                              • Surface probes
                                Fast-action surface probe with sprung thermocouple strip
                                Tempo di risposta rapido (3 secondi) grazie alla termocoppia a molla 
                                  :
                                  0602 0993
                                • Surface probes
                                  Waterproof surface probe with widened measurement tip
                                  Sonda impermeabile per temperatura superficiale con puntale piatto (TC tipo K) per superfici piane – Fascia di misura da -60 a +400 °C
                                    :
                                    0602 1993
                                  • Surface probes
                                    Flat head surface probe with telescopic handle max. 680 mm
                                    Sonda di temperatura per superfici (TC Tipo K) con asta telescopica
                                      :
                                      0602 2394
                                    • Surface probes
                                      Pipe wrap probe for pipe diameter 5 to 65 mm
                                      Sonda termometrica (TC tipo K) con staffa di fissaggio per misure su tubazioni con Ø 5-65 mm – Campo di misura -60... +130°C, brevemente fino a +280°C
                                        :
                                        0602 4592
                                      • Surface probes
                                        Clamp probe for measurements on pipes
                                        Sonda a pinza (TC tipo K) per misure della temperatura su tubazioni con Ø 15-25 mm – Campo di misura -50... +100°C, brevemente fino a +130°C
                                          :
                                          0602 4692
                                        • Surface probes
                                          Magnetic probe (TC type K) - for surface temperatures
                                          Sonda di temperatura per superfici con magnete (TC tipo K), capacità adesiva 20 N – Campo di misura -50... +170°C
                                            :
                                            0602 4792
                                          • Surface probes
                                            Magnetfühler, Haftkraft ca. 10 N, mit Haft-Magneten
                                            Sonda di temperatura per superfici con magnete (TC tipo K), capacità adesiva 10 N – Campo di misura -50... +400°C
                                              :
                                              0602 4892
                                            • Surface probes
                                              Waterproof surface probe with widened measurement tip
                                              Sonda per superfici impermeabile (TC tipo T) con puntale di misura piatto – campo di misura: -50... +350°C
                                                :
                                                0603 1993
                                              • Surface probes
                                                Pipe wrap probe with velcro strip
                                                Sonda a nastro per tubazioni con striscia di velcro, per la misura della temperatura su tubazioni con diametro fino a max. 120 mm, Tmax +120°C, TC tipo K
                                                  :
                                                  0628 0020
                                                • immersion/ penetration probes

                                                  Monitoraggio delle temperature dei prodotti

                                                  Nell’ambito della produzione e distribuzione alimentare, il corretto riscaldamento e la corretta temperatura degli alimenti rivestono un ruolo cruciale in termini di controllo della formazione e proliferazione di germi/batteri e di controllo della temperatura di consumo.

                                                  • Misura direttamente durante il processo di produzione o dopo la preparazione degli alimenti
                                                  • Garanzia della temperatura necessaria in relazione a germi/batteri, ma anche alle specifiche di qualità “definite internamente” (es. quando si scalda il cioccolato, non lo si deve scaldare troppo o troppo rapidamente)

                                                  Vantaggi di testo 108:

                                                  • Facilità d’uso e di funzionamento
                                                  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
                                                  • Conforme a HACCP ed EN 13485
                                                  • Può essere usato universalmente

                                                  Controllo della temperatura durante lo stoccaggio

                                                  Nel settore alimentare è importante controllare e verificare la catena del freddo. Ciò include anche il controllo della temperatura durante lo stoccaggio. La temperatura degli alimenti ha un effetto decisivo sulla formazione e proliferazione di germi/batteri al loro interno. È pertanto indispensabile monitorare continuamente la temperatura per garantire la sicurezza alimentare. Per monitorare lo stoccaggio si utilizzano strumenti di misura della temperatura fissi e di campionamento casuale mobili.

                                                  Il tipo di misura per il controllo della temperatura di stoccaggio serve a garantire che la temperatura delle merci sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere accettate e usate in modo sicuro per il consumo (mantenendo la catena del freddo).

                                                  • Per le misure a contatto, si misura solitamente la temperatura tra i prodotti (confezione di cartone, alimenti surgelati) e la temperatura interna. In caso di dubbio può rivelarsi utile una misura interna. A tal fine, la nostra sonda 0603 3292 viene inserita negli alimenti surgelati.

                                                  Ciò vale sia per lo stoccaggio in magazzini di congelamento/mezzi di trasporto refrigerati sia per la refrigerazione nei banchi di vendita (es. nei supermercati).

                                                  Vantaggi di testo 108:

                                                  Il tipo di misura per il controllo della temperatura di stoccaggio serve a garantire che la temperatura delle merci sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere accettate e usate in modo sicuro per il consumo (mantenendo la catena del freddo).

                                                  • Per le misure a contatto, si misura solitamente la temperatura tra i prodotti (confezione di cartone, alimenti surgelati) e la temperatura interna. In caso di dubbio può rivelarsi utile una misura interna. A tal fine, la nostra sonda 0603 3292 viene inserita negli alimenti surgelati.

                                                  Ciò vale sia per lo stoccaggio in magazzini di congelamento/mezzi di trasporto refrigerati sia per la refrigerazione nei banchi di vendita (es. nei supermercati).

                                                  Vantaggi di testo 108:

                                                  • Facilità d’uso e di funzionamento
                                                  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
                                                  • Conforme a HACCP ed EN 13485
                                                  • Può essere usato universalmente

                                                  Controllo della temperatura per merci in entrata

                                                  Nel settore alimentare è importante controllare e verificare la catena del freddo. Ciò include anche il controllo della temperatura al ricevimento delle merci. La temperatura degli alimenti ha un effetto decisivo sulla formazione e proliferazione di germi/batteri al loro interno. È pertanto indispensabile monitorare continuamente la temperatura per garantire la sicurezza alimentare. Sulle merci in entrata si utilizzano tecnologie di misura della temperatura interna e a infrarossi.

                                                  Il tipo di misura per il controllo della temperatura delle merci in entrata serve a garantire che la temperatura delle merci consegnate sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere usate in modo sicuro.

                                                  Viene misurata sia la temperatura tra gli alimenti e l’imballaggio sia la temperatura interna degli alimenti.

                                                  Nella maggior parte dei casi, i valori di misura, la data, l’ora e l’utente sono inseriti in un modulo e documentati per la futura tracciabilità.

                                                  Se la temperatura delle merci fornite soddisfa le norme di legge, queste possono essere accettate e lavorate.

                                                  Vantaggi di testo 108:

                                                  • Facilità d’uso e di funzionamento
                                                  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
                                                  • Conforme a HACCP ed EN 13485
                                                  • Può essere usato universalmente

                                                  Assistenza tecnica
                                                  Testo S.p.A.
                                                  Via Fratelli Rosselli 3/2
                                                  20019Settimo Milanese (MI)
                                                  +39 0233519.1
                                                  Contatti:
                                                  Testo S.p.A.
                                                  Via Fratelli Rosselli 3/2
                                                  20019Settimo Milanese (MI)
                                                  P.I. 10498780153Italia
                                                  +39 0233519.1

                                                  Orario:

                                                  Lu-Ve: 8:30 - 17:30

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