1. Home
  2. testo 108
0563 1080

testo 108 - Misuratore di temperatura per alimenti

Image
Image
Rapidissime misurazioni per controlli a campione con risultati precisi: il termometro testo 108 consente misurazioni precise durante la produzione, la lavorazione e lo stoccaggio degli alimenti.



 
  • Adatto a misurazioni di temperatura nel settore alimentare
  • Subito pronto per l'uso: comprende una sonda a penetrazione per temperatura e sono collegabili altre sonde per temperatura (di tipo K e T), ordinabili come accessori opzionali
  • Il termometro con sonda collegata è impermeabile, classe di protezione IP67
  • Conforme a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Analisi del Pericolo e Controllo dei Punti Critici), certificato EN 13485

La misura della temperatura è una delle più importanti misure di garanzia di qualità del settore alimentare. Per una misura ottimale occorre rispettare due condizioni: la velocità e l’affidabilità del risultato.

Con il misuratore di temperatura testo 108 si rispettano entrambe le condizioni (velocità e affidabilità) – e si ottengono ulteriori vantaggi

  • Adatto a tutti gli ambiti del settore alimentare:  ricevimento,  trasporto,  magazzinaggio,  controllo e  produzione
  • Compresa custodia (involucro protettivo per testo 108) e sonda a penetrazione con termocoppia di tipo T
  • Misura in pochi secondi, risultati affidabili
  • Massima facilità d'uso tramite due tasti autoesplicativi e un ampio display – semplice da utilizzare anche in caso di personale che cambia con frequenza
  • Sempre igienico: custodia, termometro e sonda possono essere puliti facilmente sotto l'acqua corrente
  • Conforme a HACCP e certificato EN 13485

Possibilità di impiego del misuratore di temperatura testo 108

Che si tratti di trasporto, magazzinaggio e lavorazione di alimenti o che sia utilizzato in un ristorante, o nelle catene di ristorazione: con il termometro testo 108 integrate senza problemi la misura della temperatura nei vostri processi di lavoro quotidiano e garantite la qualità dei vostri alimenti, il tutto in conformità con le linee guida HACCP.

Temperatura - TC Tipo K (NiCr-Ni)

Campo di misura
-50 a +300 °C
Precisione
±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (+70 a +300 °C)
±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (-50 a -30 °C)
±0,5 °C (-30 a +70 °C)
Risoluzione
0,1 °C

Temperatura - TC Tipo T (Cu-CuNi)

Campo di misura
-50 a +300 °C
Precisione
±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (+70 a +300 °C)
±0,5 °C ±0,5 % del v.m. (-50 a -30 °C)
±0,5 °C (-30 a +70 °C)
Risoluzione
0,1 °C
Tempo risposta t99
10 s (Measured in moving liquid)

Dati tecnici generali

Peso
210 g (incl.battery and Softcase)
154 g (incl. battery, without softcase)
Dimensioni
140 x 60 x 24 mm
Temperatura di lavoro
-20 a +60 °C
Materiale custodia
TPE/PC + ABS/PC + ABS + 10% GF
Classe di protezione
IP67 (with connected Testo probe included in delivery)
Colore prodotto
bianco
Frequenza di misura
0,5 s
Direttive UE/CE
2004/108/CE
Norme
EN 13485
Durata batteria
2500 h (typical, at 23 °C)
Tipo batteria
3 x AAA batteria
Funzione display
con barra di stato
Dimensioni display
una linea
Tipo display
LCD
Temperatura di stoccaggio
-30 a +70 °C
1 x strumento di misura della temperatura stagno testo 108 (TC tipi T e K), incl. sonda termometrica a penetrazione (TC tipo T), custodia soft case, batterie e protocollo di collaudo.

Air probes

Immersion/penetration probe for food measurements

Surface probes

immersion/ penetration probes

Monitoraggio delle temperature dei prodotti

Nell’ambito della produzione e distribuzione alimentare, il corretto riscaldamento e la corretta temperatura degli alimenti rivestono un ruolo cruciale in termini di controllo della formazione e proliferazione di germi/batteri e di controllo della temperatura di consumo.

  • Misura direttamente durante il processo di produzione o dopo la preparazione degli alimenti
  • Garanzia della temperatura necessaria in relazione a germi/batteri, ma anche alle specifiche di qualità “definite internamente” (es. quando si scalda il cioccolato, non lo si deve scaldare troppo o troppo rapidamente)

Vantaggi di testo 108:

  • Facilità d’uso e di funzionamento
  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
  • Conforme a HACCP ed EN 13485
  • Può essere usato universalmente

Controllo della temperatura durante lo stoccaggio

Nel settore alimentare è importante controllare e verificare la catena del freddo. Ciò include anche il controllo della temperatura durante lo stoccaggio. La temperatura degli alimenti ha un effetto decisivo sulla formazione e proliferazione di germi/batteri al loro interno. È pertanto indispensabile monitorare continuamente la temperatura per garantire la sicurezza alimentare. Per monitorare lo stoccaggio si utilizzano strumenti di misura della temperatura fissi e di campionamento casuale mobili.

Il tipo di misura per il controllo della temperatura di stoccaggio serve a garantire che la temperatura delle merci sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere accettate e usate in modo sicuro per il consumo (mantenendo la catena del freddo).

• Per le misure a contatto, si misura solitamente la temperatura tra i prodotti (confezione di cartone, alimenti surgelati) e la temperatura interna. In caso di dubbio può rivelarsi utile una misura interna. A tal fine, la nostra sonda 0603 3292 viene inserita negli alimenti surgelati.

Ciò vale sia per lo stoccaggio in magazzini di congelamento/mezzi di trasporto refrigerati sia per la refrigerazione nei banchi di vendita (es. nei supermercati).

Vantaggi di testo 108:

Il tipo di misura per il controllo della temperatura di stoccaggio serve a garantire che la temperatura delle merci sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere accettate e usate in modo sicuro per il consumo (mantenendo la catena del freddo).

• Per le misure a contatto, si misura solitamente la temperatura tra i prodotti (confezione di cartone, alimenti surgelati) e la temperatura interna. In caso di dubbio può rivelarsi utile una misura interna. A tal fine, la nostra sonda 0603 3292 viene inserita negli alimenti surgelati.

Ciò vale sia per lo stoccaggio in magazzini di congelamento/mezzi di trasporto refrigerati sia per la refrigerazione nei banchi di vendita (es. nei supermercati).

Vantaggi di testo 108:

  • Facilità d’uso e di funzionamento
  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
  • Conforme a HACCP ed EN 13485
  • Può essere usato universalmente

Controllo della temperatura per merci in entrata

Nel settore alimentare è importante controllare e verificare la catena del freddo. Ciò include anche il controllo della temperatura al ricevimento delle merci. La temperatura degli alimenti ha un effetto decisivo sulla formazione e proliferazione di germi/batteri al loro interno. È pertanto indispensabile monitorare continuamente la temperatura per garantire la sicurezza alimentare. Sulle merci in entrata si utilizzano tecnologie di misura della temperatura interna e a infrarossi.

Il tipo di misura per il controllo della temperatura delle merci in entrata serve a garantire che la temperatura delle merci consegnate sia conforme alle specifiche (di legge) e che le merci possano essere usate in modo sicuro.

Viene misurata sia la temperatura tra gli alimenti e l’imballaggio sia la temperatura interna degli alimenti.

Nella maggior parte dei casi, i valori di misura, la data, l’ora e l’utente sono inseriti in un modulo e documentati per la futura tracciabilità.

Se la temperatura delle merci fornite soddisfa le norme di legge, queste possono essere accettate e lavorate.

Vantaggi di testo 108:

  • Facilità d’uso e di funzionamento
  • Strumento e sonda impermeabile (IP67)
  • Conforme a HACCP ed EN 13485
  • Può essere usato universalmente

Assistenza tecnica
Testo S.p.A.
Via Fratelli Rosselli 3/2
20019Settimo Milanese (MI)
+39 0233519.1
Contatti:
Testo S.p.A.
Via Fratelli Rosselli 3/2
20019Settimo Milanese (MI)
P.I. 10498780153Italia
+39 0233519.1

Orario:

Lu-Ve: 8:30 - 17:30

© 2026