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食品の廃棄を減らして安全性を高める
コールドチェーン全体を通して適切な温度管理をすることで食品の品質と鮮度を見守り、
食品廃棄物の持続的な削減をサポートしています。
食品と地球を守ること。
世界中で毎年約13億トンもの食品が廃棄されています。この問題を放置すると貴重な資源を浪費し続け、環境悪化や人口増加による食料危機にも適切に対応することができなくなります。
テストーは温度管理によって法的基準に準拠し、食品を新鮮に保つサポートをいたします。食品の安全性を高めることは廃棄を減らすと同時にコストの節約、そして地球を守ることに繋がるのです。
食品損失・廃棄の現状
毎年、世界では約13億トンの食品が廃棄されています。
それは、莫大な経済損失と貴重な資源の無駄使いを意味します。
13億トン
食品廃棄物の削減への取り組み
わたしたちは、入荷から生産・仕込み、保管、輸送までの各工程を信頼性の高いデータロガーと温度測定器で、食品の安全性を確保することで、廃棄を減らし、廃棄にかかる世界的なコストと資源を最小限に抑えるお手伝いをします。
飲食店と小売店の食品廃棄の現状
飲食業界の競争は激しく、顧客の要求も高まってきています。同時に、厳格な法的要件がますます増える一方で、レストランやコンビニ、スーパーマーケットの食品管理に対する重荷になっているのも現状です。これが、多くの食品がゴミ箱に捨てられる原因の一つとなっています。食べ残し、売れ残りや返品、売り物にならない規格外食品、不適切な保管状況による廃棄など、事業系の食品廃棄物の原因は多岐にわたります。これらの削減に向けて、温度管理による食品の品質管理をサポートすることを提案します。
食品とコストを効率的に節約するには
例えば、従業員の教育、プロセスの最適化、商品ラインやメニューの見直し、無駄な作業の排除など、小さな変化から着実な改善が見込めます。さらに、在庫管理や商品の品質チェック、料理の準備においても、テストーの測定器を活用することで、簡単に大きな改善を実感いただけます。
製品一覧
保管、輸送、入荷、製造、調理の食品に関わる全てのシーンで安全衛生をカバーします。
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