揚げ油の状態を確実に把握
オイルの品質を即座に見極める
直感的な信号機式インジケーターが、オイルがまだ使用可能かどうかを示します
高精度で堅牢
日々の使用において信頼性の高い結果
デジタルで記録する
測定値を簡単に転送・保存・追跡
揚げ油を節約
今すぐ節約効果を計算しましょう！
揚げ油の測定技術の導入は、すぐに元が取れます。Testoの揚げ油計算ツールを使えば、わずか数回のクリックで、貴社独自の節約額がどれくらいになるかを確認できます。
揚げ油計および付属品
幅広い用途
サクサクに仕上がり、コスト削減――testo 270 BTで
揚げ油は、料理の品質と味を決定づける重要な要素です。定期的な測定を行うことで、揚げ油の状態を確実に把握することができます：
油が新鮮すぎると、色あせて柔らかく、カリッとした衣のないフライドポテトになってしまう一方、古くなりすぎた油では、色が濃くなり、脂っこくなったり、酸敗したりしてしまいます。
TPM値は、油を交換する最適なタイミングを示します。これにより、常に最高の揚げ上がりを実現し、料理の品質を確保するとともに、油を効率的に活用できます。
直感的に操作できる揚げ油テスター「testo 270 BT」を使えば、測定が迅速かつ簡単に行えます。これにより、安全性の向上、コスト削減、そしてお客様満足度の向上につながります。
完全攻略ガイド
揚げ油の管理に関する包括的なソリューションをお探しですか？定期的なフィルター交換の推奨、基準値超過時のタイムリーな警告、および自動妥当性チェックにより、業務の効率化、油の品質管理、そして食品の安全性の確保を支援します。
プロが揚げ油の測定器を選ぶ際に重視する点
測定精度や堅牢性に加え、以下の点も考慮に入れる必要があります：
測定値を確実かつ正確に記録できることは、揚げ油テスターを購入する際の重要な判断基準となります。最新の機器であれば、Bluetoothを介して測定値をデジタルで転送し、アプリを通じて簡単に追跡できる機能を備えているべきです。 さらに、「testo 270 BT」には、内蔵の署名・コメント機能や、基準油を用いた現場での自動校正機能などが備わっており、品質管理の利便性と快適性を大幅に向上させます。 特に便利なのが、測定結果の自動カラー表示機能です。あらかじめ設定された閾値に基づいて測定値が色分けされるため、揚げ油がまだ使用可能か、それとも交換すべきかが一目でわかります。
オイルの品質を迅速に評価するには、使いやすく直感的な信号表示が不可欠です。 testo 270 BTは、testo Smartアプリと連携して、信号機の原理に基づいて測定値を視覚化します。緑は良好な品質、黄色は許容範囲、赤はオイル交換が必要な状態を示し、経験の浅いスタッフでも即座に適切な判断を下せるようにします。
操作員の安全は最優先事項です。優れた揚げ油テスターは、人間工学に基づいた設計が特徴であり、高温の揚げ油から十分な安全距離を保った状態で測定が可能で、測定中も機器のディスプレイを容易に確認できます。これにより、火傷のリスクが大幅に低減されます。
飲食業界において、衛生管理は不可欠です。洗浄が容易で、水や油に対する保護性能（IP65）を備えた機器は、洗浄時間を短縮し、メンテナンスの手間を軽減します。
HACCP（ハザード分析重要管理点）やNSF International（全米衛生財団）といった国際的に認められた機関による認証は、この揚げ油測定器が厳しい衛生・安全基準を満たしていることを保証しています。
testo Smartアプリ
あらゆる用途に対応するアプリ
従来通りの高精度な測定に加え、今後は手間いらずで信頼性が高く、HACCPに準拠したデジタル記録機能もご活用いただけます。
