入荷時、冷蔵室、あるいは調理の際など、どのような場面においても、定められたパラメータや基準値を遵守することは、食品の安全確保において極めて重要です。testo Saveris Foodは、食品の安全管理方針をデジタルで実現するためのデジタル食品安全管理システムです。 本システムは、HACCPやFDAなどの適用される規制への準拠、企業価値の保護、そしてプロセスの効率向上を支援します。
ブランドの不確実性から、より確かな安心感へ
適時に手を打ち、リスクを回避する。
手作業の負担なく、コンプライアンスを簡単に実現。
testo Saveris Foodは、据え置き型モニタリング装置、高精度な携帯型測定器、そして測定作業を段階的にデジタルで実行し、チェックリストを迅速かつ簡単に記入できるコントロールユニットからなる包括的な製品ラインナップを提供しています。 すべての機器はNSFおよびHACCPの認証を取得しており、耐久性が高く頑丈に作られています。当社の高性能なソフトウェアと包括的なサービスと組み合わせることで、常に安心してお使いいただけます。
testo Saveris Foodは毎月、数十億件の測定値を記録し、数百万もの工程を支援しています。このようにして、品質、安全性、効率性が真に重要となるプロセスに、正確な測定データを結びつけているのです。
測定値
毎月記録
プロセス手順
当社のソフトウェアを使用して毎月実施
アクティブセンサー
43,500以上の環境に設置
忙しい厨房、限られた時間、そして厳しい要件――レストランの日常業務において、食品安全対策はその実力を証明されなければなりません。業務プロセスを改善し、HACCPをよりスムーズに導入するための、当社の食品安全専門家による実践的な知識と具体的なヒントをご覧ください。
testo Saveris Food を使用すれば、適用されるガイドラインへの準拠を示す監査証拠を容易に提示できます。このデジタル食品安全管理システムのセンサーは、データを正確に記録し、ソフトウェアに保存するため、必要に応じて、また各国のガイドラインに従い、いつでもデータを参照することができます。 testo Saveris Foodは、データ分析や重要管理点の継続的な監視を支援します。先を見越した管理により、許容値の逸脱を早期に防止し、適用されるガイドラインの遵守を確保するためのエスカレーション手順を設定することができます。
デジタル食品安全管理システム「testo Saveris Food」は、食品安全と品質における最高水準の確保を支援します。その正確なデータ収集・監視機能により、食品の安全性と卓越した品質の確保に貢献します。 これは、お客様や顧客の満足度を高めるだけでなく、企業の良好なイメージを築く上でも極めて重要です。最高水準の品質および食品安全基準を維持することで、貴重な企業資産を守るだけでなく、ブランドを持続的に強化し、業界をリードするプロバイダーとしての地位を確立することができます。
testo Saveris Foodは、貴重な時間を節約し、業務プロセスの効率と堅牢性を最適化するお手伝いをします。高精度なセンサーとインテリジェントなソフトウェアのシームレスな統合により、食品の廃棄、揚げ油の消費、エネルギー効率の各分野におけるコスト削減の可能性を実現します。 データの継続的な監視と分析により、製品温度やその他の重要なパラメータの管理において、チーム全体の感度と精度が向上し、ひいては製品の品質と企業の総合的なパフォーマンスを持続的に向上させることができます。
「使い勝手の良いtesto 104温度計を使って、入荷する商品の温度を正確かつ確実に測定しています。また、testo 162オンラインデータロガーにより、冷蔵庫の状態を常時監視しています。これにより、食品廃棄を防ぎ、高品質な製品の品質を確保することができています」。
アンソニー・ランナ、
ラボリー・ワイナリー直売店のスタッフ
「私たちは、良質で本格的な料理を提供したいと考えています。そのためには、業務プロセスを可能な限り効率的に整え、不必要な事務作業に時間を浪費しないことが重要です。」
アレクサンダー・ロンバッハ
アラマーク 事業部長
「Testoの製品は間違いなくお勧めします。品質保証が重要ですし、商品は高価ですから、顧客へ確実に届ける必要があります。その点で、Testoは私たちにとって非常に大きな助けとなっています。」
ルーカス・ヘルンドルホーファー、
レストラン「エル・ガウチョ」料理長