냉동 건조/동결 건조 : 알아야 할 사항
식품이나 의약품을 동결 건조하는 어려운 작업과 관련하여 기억해야할 것 외에도 배워야할 것이 많습니다. 당사 전문가가 여기에 동결건조에 대한 가장 관련성 높은 정보를 수집했습니다.
차압 압력계
동결 건조 또는 승화 기술이라고도 함
예를 들어 냉동 상태에서 식품 또는 의약품의 건조
물이 액체 상태를 거치지 않고 고체에서 기체 상태로 전이
제품에 가장 순한 건조 방식
건조된 물질을 동결 건조물이라고 함.
냉동/냉장:
제품을 온도 플레이트 위의 장치에 넣고 플레이트의 표면 온도에 의해 -18°C 이하로 냉각시킵니다. 동결 온도에 도달하자마자 시스템 챔버는 진공 상태에 놓입니다. 여기에는 일반적으로 200mbar 미만의 진공이 필요합니다.1차 건조/승화:
이 공정 섹션에서는 플레이트의 온도가 상승합니다. 제품에 따라 온도는 0°C에서 15°C까지 올라갈 수 있습니다. 시트를 매우 천천히 가열하면 액화되지 않고 제품에서 액체가 제거됩니다. 1차 건조는 동결 건조에서 가장 중요하고 가장 핵심적인 공정 단계입니다.2차/야간 건조:
2차 건조에서는 수분 함량을 0.5~3%로 낮추기 위해 온도를 +50°C 이상으로 더 높여 강하게 결합된 수분을 최종적으로 수증기로 전환합니다.
플레이트당 측정 지점 5개를 사용하여 플레이트 온도를 인증합니다.
testo 190 T3/T4 또는 testo 191 T3/T4 및 동결 건조용 프로브 홀더를 사용하여 플레이트 온도를 측정합니다.
스팀 인 플레이스 (SIP):
지정된 시간과 온도 조건에서 초열 스팀으로 시스템을 후속 멸균
DIN EN ISO 13408-1:
헬스케어 제품의 무균 처리 개발, 검증 및 일상적 관리를 위한 요구 사항DIN EN ISO 13480-3:
동결 건조에 대한 모든 관련 사양을 설명합니다.
testo 190/191 시스템은 데이터 로거, 소프트웨어 및 다기능 케이스로 구성됩니다.
긴 측정을 위한 대용량 측정 데이터 메모리입니다.
동결 건조 및 SIP에 사용할 수 있는 측정 범위는 -50 ~ +140°C입니다.
프로브 홀더는 플레이트에서 최적의 측정을 위해 데이터 로거 testo 190 T3/T4 및 testo 191 T3/T4용 유연한 프로브와 함께 부속품으로 사용됩니다.
데이터 로거 시스템이 어떻게 당신을 구체적으로 도울 수 있을까요?
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동결 건조 공정은 어디에 사용합니까?
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