Rechtstreeks van de fabrikant
Gratis verzending vanaf € 0
Snelle levering
Veilig betalen
Rechtstreeks van de fabrikant
Connie begrijpt het!
Moderne cateringbedrijven hebben eenvoudige oplossingen nodig voor veilige processen en efficiënte werkstromen.
Connie helpt om ze te vinden.
AI-generated
Volledige controle over je cateringactiviteiten.
Van de keuken tot aan het uitgiftepunt.
Grote hoeveelheden maaltijden, strakke planningen, vaak wisselende teams: In cateringbedrijven moet de voedselveiligheid in verschillende fasen van voorbereiding, opslag en serveren worden gewaarborgd – vaak onder hoge tijdsdruk en met een beperkte personeelsbezetting. Van centrale keukens tot transport en foodservice moeten kritische controlepunten betrouwbaar worden bewaakt, met behoud van een efficiënte dagelijkse bedrijfsvoering. Onze Testo Food Safety Experts helpen je om volledige transparantie te creëren binnen je bedrijfsvoering, voedselverspilling te verminderen en een betrouwbare HACCP-naleving te handhaven, met schaalbare oplossingen die op jouw bedrijf zijn toegesneden.
Connie Wang
Onze cateringexpert
Connie is Vice President van de voedingsdivisie bij Testo China en heeft meer dan 20 jaar ervaring in de voedingsindustrie. Gedurende haar carrière heeft zij nauw samengewerkt met toonaangevende restaurantketens, retailbedrijven, centrale keukens en hotelgroepen, waardoor zij diepgaande inzichten heeft opgedaan in de operationele en voedselveiligheidsuitdagingen binnen professionele foodservice-omgevingen.
Met haar expertise in de beheersing van voedselveiligheidsrisico's en de optimalisatie van managementsystemen helpt Connie cateringbedrijven hun voedselveiligheidsbeheer te versterken. Sinds 2022 is zij lid van de Commissie voor Voedselveiligheid van de China Chain Store & Franchise Association (CCFA) en helpt zij de voedselveiligheidsnormen in de hele sector te verbeteren.
Wat Connie onderscheidt:
Gepassioneerd pleitbezorger voor veilige en hoogwaardige foodservice-activiteiten, met diepgaand inzicht in de uitdagingen, vereisten en dagelijkse praktijk van professionele keukens en cateringbedrijven
Ervaren intermediair tussen strategie, bedrijfsvoering en compliance, die organisaties in staat stelt regelgevingseisen om te zetten in praktische, schaalbare processen en meetbare resultaten
Invloedrijke thought leader met een sterk netwerk in de branche, die voortdurende verbetering aanjaagt en helpt de toekomst van voedselveiligheid in de hele foodservicesector vorm te geven.
Bij cateringactiviteiten is consistentie belangrijk – vooral wanneer teams en locaties dagelijks veranderen.
Connie Wang
Cateringexpert
5 experttips van Connie:
In cateringbedrijven moet de voedselveiligheid in de hele toeleveringsketen consistent blijven, op verschillende locaties, tijdens evenementen en binnen teams. Uniforme standaarden en procesmatige controles helpen je om betrouwbare kwaliteit en naleving te waarborgen – ongeacht waar voedsel wordt bereid of geserveerd.
Met wisselend personeel, tijdelijke krachten en veranderende teams is duidelijke aanspreekbaarheid voor voedselveiligheid essentieel. Duidelijk afgebakende taken en verantwoordelijkheden, evenals de invoering van een meerlagig aansprakelijkheidsmechanisme, zorgen ervoor dat elke stap in het proces wordt afgedekt – zelfs onder tijdsdruk.
In horecabedrijven verandert de personeelsbezetting vaak snel, waardoor regelmatige training cruciaal is om de voedselveiligheid betrouwbaar te kunnen waarborgen. Praktische, regelmatige praktijktraining, gecombineerd met interne audits, helpt het compliancebewustzijn binnen het team op peil te houden en zorgt voor een veilige uitvoering in de dagelijkse bedrijfsvoering.
Van de voorbereiding tot de bediening moeten de cateringactiviteiten volledig traceerbaar zijn. Een volledig systeem voor datatraceerbaarheid zorgt voor transparantie in alle processen, voldoet aan de vereisten van regelgevende audits en inspecties en biedt zekerheid bij incidenten of klantvragen.
Cateringomgevingen zijn zeer dynamisch, met frequente wijzigingen in locatie, apparatuur en tijdschema's. Digitale monitoringsystemen bieden realtime inzicht en vroegtijdige meldingen, zodat teams afwijkingen kunnen detecteren en potentiële risico's kunnen voorkomen voordat deze van invloed zijn op de voedsel- of gastveiligheid.
Whitepaper “Kruisbesmetting van voedsel”
In ons whitepaper kom je te weten welke praktische maatregelen je kunt nemen om op betrouwbare wijze risico’s tijdens de voedselverwerking te voorkomen en om traceerbare en efficiënte voedselveiligheid in de hele productieketen te waarborgen – ondanks personeelstekorten en procesdruk.
Testo-producten en -oplossingen
voor cateringbedrijven
Intuïtieve bediening, nauwkeurige meting, HACCP-conforme documentatie:
Met de smart voedselmeettechnologie van Testo kun je je dagelijkse uitdagingen met gemak aan.
Intelligent verbonden.
Volledig onder controle.
Met de testo Smart App en de compatibele meetinstrumenten van onze Food BT-lijn heb je altijd alle belangrijke parameters voor voedselveiligheid in één oogopslag!
Efficiënte: Snelle gegevensvastlegging en naadloze digitale documentatie van alle meetresultaten
Betrouwbaar: Veilige opslag van meetwaarden en rapportgeneratie met nauwkeurige herleidbaarheid
Intuïtief: Gebruiksvriendelijk, zelfs voor onervaren personeel of teams met een hoog personeelsverloop
"Het grootste risico in de catering is niet de voedselverwerking zelf, maar de overgangen tussen voorbereiding, transport en bediening."
Connie Wang | Cateringexpert
testo Saveris Food
De complete oplossing voor jouw voedselveiligheidsmanagement
Ontdek de totaaloplossing voor het beheer van betrouwbaar voedselveiligheid met testo Saveris Food! Ons systeem combineert sensoren, software en diensten om HACCP- en FDA-conforme monitoring te bieden. Flexibel combineerbare modules en naadloze sensorsoftware-integratie zorgen voor ononderbroken gegevensregistratie – zelfs tijdens wifi- of stroomuitval.
Profiteer van nauwkeurige metingen en gedetailleerde data-analyses om je procesprestaties, transparantie en kostenefficiëntie te optimaliseren.
Maak kennis nog
eenvoedselveiligheidsexpert van Testo!
David Schmitt
Onze Cook-to-X-expert
Met Cook-to-X helpt David foodservicebedrijven tijdgestuurde temperatuurprofielen in realtime te monitoren, zodat kook- en conserveringsprocessen conform de regelgeving te allen tijde efficiënt verlopen.
AI-generatedNog vragen?
We hebben de juiste expert voor jouw behoeften.
Heeft u nog vragen? We hebben de juiste expert voor jouw individuele behoeften. Neem contact met ons op en plan vandaag nog je gepersonaliseerde adviesgesprek! Onze lokale Testo-experts op het gebied van voedselveiligheid over de hele wereld helpen je altijd graag.