Rechtstreeks van de fabrikant
Gratis verzending vanaf € 0
Snelle levering
Veilig betalen
Rechtstreeks van de fabrikant
Ga de hitte te lijf!
Houd de boel koel.
Betrouwbare voedselveiligheid dankzij Testo
De uitdagingen van de zomer stellen de voedselveiligheidssystemen zwaar op de proef. Testo’s slimme meetoplossingen helpen u zelfs onder extreme druk de boel koel te houden.
Hoge temperatuur, hoge druk?
Pak uw zomeruitdagingen met gemak aan!
De zomer staat voor de deur – het zwaarste seizoen voor de voedselveiligheid en HACCP-compliance in retail, logistiek en catering. Stijgende temperaturen zetten de hele koelketen onder druk: de hitte vergt het uiterste van koelsystemen, zwakke plekken worden extra kwetsbaar en het risico op voedselverspilling neemt toe – en dat terwijl de dagelijkse bedrijfsvoering tijdens de vakantieperiode zo al moeilijk is door personeelstekorten. Toch moet de prestatie perfect zijn. Zonder uitzondering.
Testo begrijpt de specifieke uitdagingen in de zomer en helpt bedrijven in de voedingssector de controle te behouden, de voedselveiligheid te waarborgen en de processen betrouwbaar te laten verlopen – zelfs onder hoge prestatiedruk.
Whitepaper ‘Ontspan in de zomerse hitte – Breng met behulp van temperatuurmapping en -bewaking risico’s preventief in kaart’
Als temperatuurschommelingen in de zomer onopgemerkt blijven, kunnen deze een enorme invloed hebben op het binnenklimaat in magazijnen, koelcellen en laadruimtes. In onze whitepaper leest u hoe temperatuurmapping en -bewaking kan helpen om kritieke zones veilig te houden en in het hele magazijn een optimale temperatuur te handhaven.
Zomeruitdaging #1
Onderbrekingen in de koelketen
Talrijke overdrachtspunten en verschillende productgroepen, verpakkingsvormen en temperatuureisen voor verse en diepgevroren producten: de zo al complexe koelketen komt door de hoge temperaturen in de zomer nog meer onder druk te staan. Korte perioden zonder actieve koeling – zoals op laadperrons, in crossdockingzones en op afleverpunten – zijn bijzonder cruciaal, omdat bij warm weer zelfs erg korte wachttijden de productveiligheid in gevaar kunnen brengen. Daarom moeten deze zwakke punten worden vermeden of zo snel mogelijk worden doorlopen. Maar handmatige controles en papieren documentatie zijn vaak te traag om afwijkingen tijdig te detecteren, waardoor het risico op bederf, voorraadverliezen en onveilige producten toeneemt.
Met nauwkeurige monitoringinstrumenten en digitale checklists voor de controle van inkomende goederen helpt Testo temperatuurproblemen weg te werken, menselijke fouten te verminderen en de koelketen ononderbroken te houden.
Whitepaper ‘Houd het hoofd koel – hoe uw koelketen elke inspectie doorstaat’
In deze whitepaper vindt u praktische informatie, tips en tricks om zwakke plekken en mogelijke foutbronnen in uw koelketen op te sporen, risico’s te beperken met behulp van slimme en praktische meetoplossingen, uw dagelijkse workflows te vereenvoudigen en voedselverspilling te verminderen.
Zomeruitdaging #2
Technische prestatielimieten
Hoge omgevingstemperaturen vormen een enorme belasting voor koelsystemen in voertuigen, schappen en magazijnen, aangezien de koelcapaciteit meestal niet specifiek op extreme zomerse omstandigheden is afgestemd. Bij een stijgende buitentemperatuur moeten koelsystemen meer presteren, waardoor het risico op zowel overkoeling als onderkoeling toeneemt: overkoeling leidt tot onnodig energieverbruik en mogelijke bevriezing van producten, terwijl onderkoeling het risico op voedselbederf vergroot. Wanneer koelsystemen harder moeten werken om de streeftemperaturen te handhaven, leidt dit vaak tot ongelijkmatige prestaties, hogere bedrijfskosten, een lagere efficiëntie en mogelijk verlies aan productkwaliteit.
Door zwakke plekken, kritieke locaties en een optimale plaatsing van sensoren in kaart te brengen, maken Testo’s oplossingen voor temperatuurmapping een systematische planning en voorbereiding mogelijk als strategische basis voor de latere monitoring.
Waarom de voedingsretail producten van Testo gebruikt
Testo’s stationaire monitoringoplossingen bieden universele flexibiliteit wanneer betrouwbare voedselveiligheid essentieel is. Ze zijn universeel toepasbaar en kunnen probleemloos worden afgestemd op alle meetpunten, meetgrootheden en meetomgevingen – van opslag in de retail tot schappresentatie en voedselbereiding. Ons uitgebreide assortiment aan instrumenten, die via testo Smart Connect allemaal met elkaar verbonden zijn, is geschikt voor diverse toepassingen op het gebied van continue temperatuurbewaking.
In de retail zorgt dit voor een betrouwbare 24/7 temperatuurregeling in alle cruciale delen van de koelketen – zodat de voedselveiligheid, HACCP-compliance en operationele efficiëntie zelfs bij zomerse hitte gewaarborgd blijven.
Zomeruitdaging #3
Voedselverspilling
Bij stijgende zomertemperaturen neemt het risico op voedselbederf in retail, logistiek en catering aanzienlijk toe. Bij warmer weer wordt de foutmarge in de omgang met levensmiddelen veel kleiner: binnen de gevarenzone van 4 tot 63 °C versnelt de bacteriegroei enorm, waardoor afwijkingen die in de winter nog aanvaardbaar zijn, in de zomer tot risicovolle situaties leiden. Zonder een continue monitoring van de koelketen kunnen zelfs kleine temperatuurschommelingen ertoe leiden dat producten aan kritieke omstandigheden worden blootgesteld en om veiligheidsredenen moeten worden afgekeurd. Een groot deel van dergelijke dure voedselverspilling kan echter worden voorkomen – door strengere controles, tijdig ingrijpen en een naadloze monitoring om de kwaliteit en veiligheid van de producten te waarborgen.
Met temperatuurmonitoring in real time, slimme waarschuwingen en geautomatiseerde documentatie maken de bewakingoplossingen van Testo een vroegtijdige opsporing van afwijkingen in alle temperatuurgevoelige processen mogelijk.
testo Saveris Food
Digitaal kwaliteitsmanagement
Ontdek Testo’s totaaloplossing voor betrouwbaar en efficiënt kwaliteitsmanagement: testo Saveris Food combineert sensoren, software en diensten – HACCP- en FDA-conform en perfect afgestemd voor een uitgebreide monitoring van uw koelketen. Flexibel combineerbare modules en een naadloze integratie van sensorsoftware garanderen een continue datalogging, zelfs bij een uitval van wifi of stroomtoevoer.
Benut nauwkeurige metingen en gedetailleerde gegevensanalyses om uw processen te vereenvoudigen, meer transparantie te verkrijgen en de kostenefficiëntie te optimaliseren – voor maximale voedselveiligheid op de lange termijn.
Hebt u nog vragen?
We helpen u graag!
Hebt u vragen of wilt u graag persoonlijk advies? Neem gerust contact met ons op! We kijken ernaar uit om u te ondersteunen met onze vakbekwaamheid en oplossingen op maat.