Bezpośrednio od producenta
Darmowa dostawa od 250 zł*
Szybka dostawa
Bezpieczne płatności
Bezpośrednio od producenta
- Home
- Sektor Spozywczy
- Robi się gorąco? Czas przejąć kontrolę nad temperaturą.
Robi się gorąco?
Czas przejąć kontrolę nad temperaturą.
Niezawodne bezpieczeństwo żywności z Testo.
Letnie temperatury wystawiają systemy bezpieczeństwa żywności na próbę. Inteligentne rozwiązania pomiarowe Testo pomagają zachować pełną kontrolę nawet pod maksymalną presją.
Wysokie temperatury, duża presja?
Poradzisz sobie z letnimi wyzwaniami z łatwością!
Nadchodzi lato - a wraz z nim najtrudniejszy sezon dla bezpieczeństwa żywności i zgodności z HACCP w handlu detalicznym, logistyce i gastronomii. Rosnące temperatury oznaczają rosnącą presję w całym łańcuchu chłodniczym: wysokie temperatury doprowadzają systemy chłodzenia do granic ich możliwości, słabe punkty stają się bardziej krytyczne, a ryzyko marnowania żywności wzrasta, podczas gdy niedobory personelu w okresie wakacyjnym dodatkowo obciążają codzienne operacje. Mimo to wydajność musi być na najwyższym poziomie.
Testo rozumie te specyficzne letnie wyzwania i pomaga firmom spożywczym zachować kontrolę, zapewnić bezpieczeństwo żywności i utrzymać niezawodne działanie - nawet pod presją szczytowej wydajności.
Nie daj się zaskoczyć letnim upałom.
Identyfikuj ryzyko z wyprzedzeniem, dzięki mapowaniu i monitorowaniu temperatury.
Niewykrywane wahania temperatury w lecie mogą znacząco wpływać na klimat wewnętrzny w magazynach, chłodniach i strefach załadunku. W naszym opracowaniu technicznym dowiesz się, w jaki sposób mapowanie i monitorowanie temperatury może pomóc w zapewnieniu bezpieczeństwa krytycznych obszarów i utrzymaniu optymalnej temperatury w całym magazynie.
Letnie wyzwanie #1
Przerwy w łańcuchu chłodniczym
Liczne punkty przekazania, różne grupy produktów, rodzaje opakowań i wymagania temperaturowe dla świeżych i mrożonych towarów: już i tak złożony łańcuch chłodniczy jest dodatkowo obciążony wysokimi temperaturami w lecie. Krótkie odcinki bez aktywnego chłodzenia - takie jak rampy załadunkowe, obiekty przeładunkowe i punkty przekazania dostaw - są szczególnie krytycznymi obszarami, ponieważ nawet krótki czas oczekiwania w upale może zagrozić bezpieczeństwu produktu. Należy zatem unikać tych słabych punktów lub przechodzić przez nie tak szybko, jak to możliwe. Jednak kontrole ręczne i dokumentacja papierowa są często zbyt powolne, aby wykryć odchylenia w czasie, zwiększając ryzyko zepsucia, strat magazynowych lub niebezpiecznej żywności.
Dzięki precyzyjnym przyrządom monitorującym i cyfrowym listom kontrolnym do kontroli towarów przychodzących, Testo niezawodnie pomaga wyeliminować luki temperaturowe, zmniejszyć błędy ludzkie i utrzymać nieprzerwany łańcuch chłodniczy.
Zachowaj pełną kontrolę nad temperaturą.
Jak sprawić, by Twój łańcuch chłodniczy przeszedł każdą kontrolę?
W naszej publikacji znajdziesz praktyczne informacje, porady i wskazówki, które pomogą Ci zidentyfikować słabe punkty i potencjalne źródła błędów w łańcuchu chłodniczym, zminimalizować ryzyko dzięki inteligentnym i praktycznym rozwiązaniom pomiarowym, uprościć codzienne przepływy pracy i zmniejszyć straty żywności.
Letnie wyzwanie #2
Techniczne ograniczenia wydajności
Wysokie temperatury otoczenia sprawiają, że jednostki chłodzące w pojazdach, na półkach i w magazynach są poddawane ogromnym obciążeniom, ponieważ wydajność chłodzenia zazwyczaj nie jest specjalnie zaprojektowana dla szczytowych warunków letnich. Zwiększone ciepło zewnętrzne wymaga większej wydajności systemów chłodniczych, zwiększając ryzyko zarówno przechłodzenia, jak i przechłodzenia: przechłodzenie prowadzi do niepotrzebnego zużycia energii i potencjalnego zamrożenia produktu, podczas gdy przechłodzenie zwiększa ryzyko zepsucia żywności. Gdy systemy chłodzenia muszą pracować ciężej, aby utrzymać docelową temperaturę, często prowadzi to do nierównej wydajności, wyższych kosztów operacyjnych, zmniejszonej wydajności i potencjalnych strat w jakości produktu.
Dzięki identyfikacji słabych punktów, krytycznych lokalizacji i optymalnego rozmieszczenia czujników, rozwiązania Testo do mapowania temperatury koncentrują się na systematycznym planowaniu i przygotowaniu jako strategicznej podstawie do późniejszego monitorowania.
Testo – sprawdzony wybór dla handlu detalicznego
Stacjonarne rozwiązania monitorujące Testo oferują uniwersalną elastyczność wszędzie tam, gdzie niezbędne jest niezawodne bezpieczeństwo żywności. Uniwersalne zastosowanie, bezproblemowo dostosowują się do dowolnej liczby punktów pomiarowych, parametrów pomiarowych i środowisk pomiarowych - od przechowywania detalicznego i prezentacji na półkach po przygotowywanie żywności. Nasze przyrządy są połączone za pomocą testo Smart Connect, obejmuje różne scenariusze zastosowań do ciągłego monitorowania temperatury.
W handlu detalicznym zapewnia to niezawodną kontrolę temperatury 24/7 w krytycznych obszarach łańcucha chłodniczego - zapewniając bezpieczeństwo żywności, zgodność z HACCP i wydajność operacyjną nawet pod presją letnich upałów.
Letnie wyzwanie #3
Marnowanie żywności
Wzrastające letnie temperatury znacznie zwiększają ryzyko psucia się żywności w handlu detalicznym, logistyce i gastronomii. Wraz z ociepleniem pogody, margines błędu w obsłudze żywności staje się znacznie mniejszy: w strefie zagrożenia od 4 do 63 °C, wzrost bakterii gwałtownie przyspiesza, zmieniając odchylenia, które mogą być tolerowane w zimie, w ryzykowne kwestie w lecie. Bez ciągłego monitorowania łańcucha chłodniczego, nawet niewielkie wahania temperatury mogą spowodować, że produkty osiągną krytyczne warunki i zostaną przedwcześnie wyrzucone ze względów bezpieczeństwa. Wielu z tych kosztownych strat żywności można jednak uniknąć - dzięki ściślejszej kontroli, szybkiej interwencji i płynnemu monitorowaniu, które pomaga chronić jakość i bezpieczeństwo produktów.
Dzięki śledzeniu temperatury w czasie rzeczywistym, inteligentnym alertom i zautomatyzowanej dokumentacji, stacjonarne rozwiązania monitorujące Testo umożliwiają wczesne wykrywanie odchyleń we wszystkich procesach wrażliwych na temperaturę.
Sprawdź aktualne promocje:
Przyrządy pomiarowe dla sektora spożywczego w cenach promocyjnych!
Rejestratory do pomiaru parametrów środowiskowych
Testo Saveris Food
Cyfrowe zarządzanie bezpieczeństwem żywności
Odkryj kompletne rozwiązanie Testo do niezawodnego i wydajnego zarządzania bezpieczeństwem żywności: testo Saveris Food łączy czujniki, oprogramowanie i usługi - zgodne z HACCP i FDA oraz doskonale zharmonizowane, aby zapewnić kompleksowe monitorowanie łańcucha chłodniczego. Elastycznie łączone moduły i płynna integracja czujników z oprogramowaniem zapewniają nieprzerwane rejestrowanie danych, nawet podczas awarii Wi-Fi lub zasilania.
Używaj precyzyjnych pomiarów i szczegółowej analizy danych, aby uprościć procesy, uzyskać przejrzystość i zoptymalizować efektywność kosztową - dla maksymalnego bezpieczeństwa żywności w dłuższej perspektywie.
Masz pytania?
Jesteśmy tutaj, aby pomóc!
Masz pytania lub chciałbyś uzyskać osobistą poradę? Skontaktuj się z nami! Z niecierpliwością czekamy, aby wesprzeć Cię naszą wiedzą i rozwiązaniami.