Łańcuch chłodniczy musi być utrzymywany bez zakłóceń, aby zapewnić zdrowie konsumentów. Polegają one na integralności produktów rolnych oraz na tym, że żadne patogeny ani zarazki nie powstały w wyniku niewłaściwego chłodzenia. Podczas kontroli termometr penetracyjny pokazuje, czy temperatura wewnątrz żywności odpowiada temperaturze na powierzchni. W niektórych przypadkach możliwe jest, że temperatura zewnętrzna nadal spełnia wymogi prawne, ale wewnątrz żywności można wykryć ocieplenie, a tym samym wybuchowe namnażanie się zarazków.

Interesujące może być to, w jaki sposób żywność, która w rzeczywistości jest zdrowa, może przekształcić się w niebezpieczne choroby, jeśli łańcuch chłodniczy nie zostanie prawidłowo przerwany. Aby temu zapobiec i zapewnić bezpieczeństwo wszystkim tym, którzy mają do czynienia z produktami i oczywiście tym, którzy mają się nimi cieszyć później, temperatura i wilgotność muszą być stale monitorowane. Można to zrobić indywidualnie za pomocą termometrów Testo. Niezależnie od tego, czy są to wersje na podczerwień, penetracyjne czy kombinowane: termometry te oferują precyzyjne monitorowanie jakości i bezbłędny dowód łańcucha chłodniczego.

Niezależnie od tego, czy żywność jest dostarczana czy przechowywana, podczas transportu lub w supermarkecie: łańcuch chłodniczy musi być utrzymywany przez cały czas, a przede wszystkim musi być weryfikowalny. Wymaga to stałego rejestrowania mierzonych wartości, co nie stanowi problemu z rejestratorami Testo. Dane mogą być rejestrowane i przechowywane, a następnie analizowane. Dzięki systemowi monitorowania zmiany są natychmiast widoczne i można na nie błyskawicznie reagować. Łącząc się z aplikacją Smart App, wyniki pomiarowe mogą być zapisywane i wysyłane bezpośrednio jako plik PDF lub Excel.