Łatwe i szybkie monitorowanie czasu przygotowywania żywności w piecach i piekarnikach: w połączeniu z odpowiednim przyrządem pomiarowym sonda igłowa (termopara typu T) o krótkim czasie reakcji zapewnia szybkie wyniki pomiarów. Jej końcówka pomiarowa jest wyjątkowo cienka — co oznacza, że otwory pozostawione w mierzonych produktach (np. mięsie) są ledwie zauważalne. Termoodporny przewód sondy igłowej można wprowadzić przez drzwi piekarnika lub pieca, bez niebezpieczeństwa jego stopienia.