Seu novo termômetro para churrasco da Testo
Indispensável para seu próximo churrasco
Hoje em dia, fazer churrasco é mais do que apenas assar algumas salsichas, bifes e as obrigatórias espigas de milho numa churrasqueira a gás. Felizmente. Porque preparar comida de alta qualidade ao ar livre, em fogo aberto, é uma experiência muito especial. Não é por acaso que livros e revistas sobre este assunto ocupam prateleiras inteiras. E é fácil gastar tanto numa churrasqueira de marca topo de gama quanto num carro pequeno.
No entanto, nunca se deve esquecer que, mesmo com o melhor pedaço de carne na churrasqueira mais exclusiva, o objetivo final é cozinhar os alimentos com segurança, precisão e na temperatura certa.
E para isso, às vezes, você precisa da ajuda de um termômetro para churrasqueira ou termômetro para carne. Especialmente se quiser grelhar algo além de salsichas, bifes e espigas de milho.
A Testo possui mais de 60 anos de experiência no desenvolvimento de tecnologia para medição de temperatura.
Termômetros para grelhar que combinam precisão com facilidade de uso.
Termômetros robustos para uso confiável.
Termômetros para churrasco e termômetros para alimentos da Testo
O termômetro certo para cada medição de temperatura.
Com uma ampla gama de produtos para verificação da segurança alimentar, os termômetros e termômetros para carne da Testo ajudam você a garantir a segurança dos alimentos de forma eficiente. Isso significa que você sempre terá certeza de que os produtos frescos são armazenados e processados com segurança.
Além de termômetros para grelhar, a Testo também oferece termômetros para assar, data loggers, sistemas de monitoramento, testadores de óleo para fritura e dispositivos de medição de pH. Assim, você sempre terá a certeza de estar fazendo a escolha certa com a Testo – do campo ao prato, para verificações pontuais ou monitoramento a longo prazo.
Medição de temperatura com um termômetro de penetração
Um método tem se mostrado particularmente eficaz para medir a temperatura dos alimentos. A medição por perfuração, como a realizada com um termômetro para churrasco ou um termômetro para assados, combina segurança no churrasco com facilidade de uso e, portanto, é utilizada sempre que profissionais trabalham com alimentos e resultados rápidos e confiáveis são necessários. Ao contrário dos termômetros de superfície, que medem apenas a temperatura na superfície de um objeto, os termômetros de penetração penetram mais profundamente. No verdadeiro sentido da palavra.
A jornada até o centro do bife
Termômetros de inserção, como os de churrasco ou de assados, medem exatamente onde importa: no centro do alimento. Isso porque é ali que se concentram as temperaturas que indicam o ponto de cozimento na grelha. E somente medindo a chamada temperatura interna com um termômetro de churrasco é possível garantir que o tão esperado filé esteja duro e cozido demais, em vez de macio e rosado.
A medição em si é muito simples: ligue o termômetro, insira-o, espere até que o valor medido se estabilize e pronto. As temperaturas internas ideais para diferentes tipos de carne e pontos de cozimento podem ser consultadas com seu açougueiro de confiança ou na internet. Para um bife ao ponto para malpassado, por exemplo, a temperatura interna ideal é de 55 °C. O melhor é usar um termômetro de churrasco e fazer a medição.
Guia de bolso para segurança dos alimentos
A segurança dos alimentos é uma questão de confiança. Por isso, inúmeras pessoas trabalham nos bastidores de produtores, empresas de logística, restaurantes e supermercados para garantir que os alimentos que você compra e consome sejam realmente seguros.
Para facilitar o manuseio de alimentos, disponibilizamos o "Guia de Bolso para Segurança Alimentar" para download. O guia responde às perguntas mais importantes sobre segurança alimentar e oferece informações valiosas, dicas práticas e truques úteis.
Mais termômetros de alimentos da Testo
Além dos termômetros de penetração, já consagrados para medir a temperatura interna de diversos alimentos, como grelhados, a Testo também oferece muitos outros instrumentos de medição de temperatura para alimentos. Isso porque nem sempre é necessário perfurar o objeto a ser medido. Em muitas aplicações — como verificações rápidas em mercadorias recebidas — medir a temperatura da superfície é suficiente. Dois métodos estão disponíveis para essas aplicações: medição por contato e medição por infravermelho. Ambos os métodos e a tecnologia de medição associada são descritos a seguir.
Com um instrumento de medição de temperatura de superfície da Testo, você pode medir a temperatura em uma ampla variedade de superfícies. Isso é útil não apenas para trabalhar com alimentos, mas também em muitas outras aplicações. A característica especial de alguns instrumentos de medição de temperatura de superfície da Testo são as sondas intercambiáveis. Assim, você estará sempre bem equipado, independentemente da situação.
A medição sem contato por infravermelho comprovou sua eficácia, especialmente na medição da temperatura de alimentos. Os motivos são óbvios: os termômetros infravermelhos verificam a temperatura dos alimentos com muita rapidez e eficiência. E se você usar essa tecnologia de medição corretamente e prestar atenção a alguns pontos, ela será uma aliada fiel na hora de medir a temperatura dos alimentos. Aliás, a Testo também oferece um termômetro combinado de infravermelho e penetração, o testo 104-IR, que também pode ser usado como termômetro para assar.
Você sabia que um termômetro de penetração, termômetro para churrasco ou termômetro para assar também é chamado de termômetro de carne? Em termos de função, ambos os dispositivos são idênticos: medem a temperatura da carne perfurando-a.
