O sucesso começa com a qualidade.
Tecnologia de medição de óleo de fritura da Testo: porque seus clientes merecem apenas o melhor.
Frito na perfeição: a tecnologia de medição é a chave para uma qualidade excepcional
Para os operadores gastronômicos, o óleo de fritura de alta qualidade é tudo – faz toda a diferença, tanto para a qualidade dos pratos quanto para o sabor. Para garantir isso e também controlar os custos, é essencial monitorar com precisão as condições do óleo. É exatamente aí que entra em cena o testador de óleo de fritura testo 270: essa ferramenta intuitiva indica claramente quando é hora de trocar o óleo. Assim, você sempre tem a qualidade e os custos sob controle!
O que o teor de TPM diz sobre a qualidade do óleo de fritura
O valor do TPM aumenta com a duração do uso do óleo.
9 – 14 % TPM: O óleo é adequado para uso culinário.*
14 – 20 % TPM: Faixa ideal para fritar.*
A partir de 24% de TPM: O óleo não é mais adequado para consumo.*
*Os valores podem variar dependendo do processo, do tipo de óleo e da legislação regional.
Fácil
Design compacto
Acabamento robusto
Funcionamento intuitivo
Imprimir relatórios no local
Aplicativo testo Smart
Rápido
Resultados de medição imediatos
Configuração com a app testo Smart
Cálculo automático do caudal volumétrico
App testo Smart como segundo display
Exatos:
Sondas digitais comprovadas na prática
Menus de medição úteis
Medições complexas, simplificadas de forma compacta
Documentação com a app testo Smart
Analisador de qualidade do óleo de fritura
Artigo técnico e guia prático:
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