testo 104-IR -  Termômetro infravermelho para alimentos  

Ordem nº  0560 1040

  • Medição da temperatura de superfície e temperatura interior do produto

  • Sonda de penetração e laser infravermelho combinados e integrados

  • Robusto e prático: sonda dobrável, carcaça resistente a água (IP65), cabe em qualquer bolso de jaqueta

  • Conforme a norma APPCC / EN 13485

Entrada de mercadorias, gôndolas, armazenamento: o termômetro infravermelho para alimentos testo 104-IR foi desenvolvido para controlar a temperatura de forma rápida e confiável durante as medições diárias. É ideal para a indústria alimentícia, para restaurantes e o comercio varejista.

R$ 929,00
incl. impostos

Descrição

O termômetro infravermelho para alimentos testo 104-IR é ideal para o controle da temperatura dos alimentos. Compacto, pode ser quardado no bolso do jaleco, está sempre a mão para checagens, durante o transporte ou controle no local.

Termômetro de penetração e termômetro infravermelho em único instrumento

Com o laser de 2 pontos e óptica 10:1, o testo 104-IR exibe a faixa exata de medição e permite a medição sem erros das temperaturas das superfícies. Especialmente para conferencia de recebimento de mercadorias de forma rápida, sensível e sem contato, a temperatura das superficies de cada alimento ou de palets inteiros com mercadorías. Além do mais, a sonda de penetração permite medir a temperatura do interior do produto em caso de dúvida, por exemplo na carne e embutidos. Portanto, a sonda de penetração se utiliza com frequencia quando a temperatura de superficie medida por infravermelho se encontra acima ou abaixo do valor limite e se deve  comprovar o estado do produto medindo seu núcleo. Após a medição, a sonda de penetração pode ser dobrada para evitar acidentes com a ponta.

Fácil e rápido de utilizar, prático no día a día

O instrumento liga quando a sonda de penetração é aberta. A medição por infravermelhos se inicia imediatamente ao se pressionar o botão. No amplo display se lê muito bem os resultados das medições; as poucas teclas são autoexplicativas e podem ser manejadas sem problemas ou muitos detalhes. Outra vantagem prática: o termômetro infravermelho para alimentos é resistente a água (IP65).

Aplicações

Na recepção, no armazenamento ou no transporte de alimentos, a manutenção da cadeia do frio é de importância primordial. O termômetro infravermelho para alimentos testo 104-IR é ideal para controlar os valores limites de temperatura prescritos, independentemente do momento em que se realize os testes na cadeia do frio. Como todos os instrumentos de temperatura testo para a indústria alimentícia, o testo 104-IR foi testado de acordo com a norma EN 13485 y conforme a APPCC.

 

Escopo da entrega

 Termômetro infravermelho para alimentos resistente a água testo 104-IR com sonda de penetração dobrável, baterias e protocolo de calibração. 
NTC

Faixa de medição

-50 a +250 °C

Exatidão

±1 °C (-50,0 a -30,1 °C)

±0,5 °C (-30,0 a +99,9 °C)

±1 % do vm (Faixa remanescente)

Resolução

0,1 °C

Infravermelho

Faixa de medição

-30 a +250 °C

Exatidão

±2,5 °C (-30 a -20,1 °C)

±2,0 °C (-20 a -0,1 °C)

±1,5 °C ou ±1,5 % do vm (Faixa remanescente)

Taxa de medição

0,5 s

Resolução infravermelho

0,1 °C

Dados técnicos gerais

Temperatura de operação

-20 a +50 °C

Carcaça

ABS / TPE / PC, zinco fundido, aço inoxidável

Classe de proteção

IP65

Mira laser

on / off

Valor de medição

Temperatura ° C / ° F / ° R

Modo medição

Auto desligamento (sonda de imersão)

Dimensões (sonda desdobrada)

281 x 48 x 21 mm

Dimensões (sonda dobrada)

178 x 48 x 21 mm

Padrões

EN 13485

Tipo de bateria

2 AAA micro baterias

Durabilidade

10 h

Tipo de display

LCD

Tamanho do display

uma-linha

Função de exibição

com linha de estado

Display luminoso

iluminado

Temperatura de armazenagem

-30 a +50 °C

Peso

197 g (incl. pilhas)

Verificação de temperatura durante o transporte e o armazenamento dos bens recebidos

A temperatura dos alimentos tem uma influência fundamental na formação e na proliferação de germes e, portanto, na qualidade do produto e na saúde do consumidor. Para garantir segurança alimentar, há uma obrigação de monitorar as temperaturas dos alimentos e para verificar se a conformidade da cadeia de refriamento é ininterrupta. Entre as medidas usadas para alcançar isso, é checar a temperatura contra entrega e durante o transporte e armazenamento dos produtos. O testo 104-R infravermelho e o termômetro de penetração o ajuda a fazer isso. Ele oferece:

- Escaneamento rápido dos produtos entregues usando a tecnologia de medição infravermelha

- Verificação imediata onde os valores são críticos, via sonda de penetração dobrada para fora

- Exibição simples da variação da medição via laser de 2 pontos

- Robustez devido ao armazenamento à prova d'água

- Medição de acordo com o HACCP