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testo 108-2 - Instrumento de medição de temperatura com sonda bloqueável

0563 1082
  • Fácil de operar e usar: sonda travável para uma fixação segura
  • O instrumento de medição de temperatura com sonda conectada é à prova d'água (IP 67)
  • Inclui softcase e sonda tipo T
  • Compatível com HACCP e certificado para EN 13485
    • O instrumento de medição de temperatura testo 108-2 pode ser usado para medição rápida de temperatura no setor alimentício. Comparado com o testo 108, a vantagem do testo 108-2 é que a sonda pode ser travada no instrumento de medição de temperatura, garantindo uma retenção segura
    Na indústria alimentar, as medições de temperatura fazem parte da rotina diária. A qualidade dos produtos apenas pode ser monitorizada e garantida através de medições precisas.

    O testo 108-2 permite a medição em pontos de seleção em segundos. Quer seja no transporte ou no armazenamento de alimentos, em restaurantes, em cadeias de restaurantes ou em cozinhas industriais. O testo 108-2 permite que a medição da temperatura seja integra na rotina diária sem complicações. E não tem que se preocupar com as obrigações da HACCP.

    As suas vantagens:
    1. Sonda com conector de baioneta para uma ligação segura
    2.Função de Auto-hold, hold e mín./max.
    3.Uso universal no sector universitário
    4.Fácil utilização, inclusive em frequentes alterações de pessoal
    5.A sonda pode ser arrumada diretamente no softcase
    6.Sempre higiênico: limpeza simples do softcase e sonda em água corrente
    7.Visor grande e claro

    1 x testo 108-2 instrumento de medição de temperatura à prova d'água (TC tipo T), incluindo sonda travável (TC tipo T), softcase, baterias e protocolo de calibração.

    Tipo T (Cu-CuNi)

    Faixa de medição
    -50 a +300 °C
    Exatidão
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (+70 a +300 °C)
    ±0,5 °C ±0,5 % do vm (-50 a -30 °C)
    ±0,5 °C (-30 a +70 °C)
    Resolução
    0,1 °C
    Tempo de reação t99
    10 s (Measured in moving liquid)

    Dados técnicos gerais

    Dados técnicos invisíveis (instrumentos)
    210 g (incl.battery and Softcase)
    154 g (incl. battery, without softcase)
    Dimensões
    140 x 60 x 24 mm
    Temperatura de operação
    -20 a +60 °C
    Carcaça
    ABS / PC-ABS 10% de fibra de vidro
    Classe de proteção
    IP67 com TopSafe
    Cor do produto
    branco
    Características adicionais
    Reconhecimento automático do valor final e mín./máx (tetesto
    Taxa de medição
    0,5 s
    EU-/EG-orientações
    2004/108/EG
    Padrões
    EN 13485
    Durabilidade
    2500h (típico,a 23ºC)
    Tipo de bateria
    3 x micro baterias AAA
    Função de exibição
    com linha de estado
    Tamanho do display
    uma-linha
    Tipo de display
    LCD
    Temperatura de armazenagem
    -30 a +70 °C

    Monitorando as temperaturas do produto

    Na área da produção de alimento e distribuição de refeição, o aquecimento e temperatura corretos do alimento desempenham um papel fundamental em termos de controle de criação e reprodução de germes/bactéria nos pratos de comida, assim como controlar a temperatra de consumo.

    - Medição direta durante o processo de produção/ou depois da preparação do alimento

    - Garantindo a temperatura necessária: Referente aos germes/bactéria, mas também às especificações de qualidade "definidas internamente"; (exemplo: o chocolate não deve ser muito aquecido/aquecido rapidamente)

    Vantagens do testo 108:

    As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

    Verificação de temperatura durante o armazenamento

    No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação da temperatura durante o armazenamento. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Para o armazenamento, os instrumentos de medição de temperatura de amostra móvel e estacionária são usados.

    A tarefa da medição de verificação de temperatura para o armazenamento é garantir que a temperatura dos produtos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para consumo (mantendo a cadeia de refrigeração).

    • Quanto às medições de contato, uma medição normalmente é feita entre os produtos (embalagens em caixas, alimentos congelados), e uma temperatura central é medida. Caso haja dúvida, uma medição central é recomendada. Nossa sonda de alimento congelado 0603 3292 é inserida no alimento congelado com essa finalidade.

    Isso se refere tanto ao armazenamento em armazéns frios/meios de transporte refrigerados quanto à refrigeração para balcões de venda (exemplo: em supermercados).

    Vantagens do testo 108:

    As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

    Verificações de temperatura em bens recebidos

    No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação de temperatura ao receber produtos. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Em bens recebidos, tecnologias de medição infravermelhas e centrais são usadas.

    A tarefa da medição de verificação de temperatura em bens recebidos é garantir que a temperatura dos produtos fornecidos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para processamentos adicionais.

    Ambas as temperaturas entre os produtos e a temperatura central dos alimentos podem ser medidas.

    Na maioria dos casos, os dados são submetidos em um formulário e documentados para rastreabilidade subsequente. Além do valor medido, a data, a hora e o usuário são anotados.

    Se a temperatura dos produtos fornecidos cumpre as normas estatutárias, os mesmos podem ser aceitos e processados.

    Vantagens do testo 108:

    - Fácil de operar e usar

    - Instrumento e sonda à prova d'água (IP67)

    - De acordo com o HACCP e a EN 13485

    - Pode ser usado universalmente