testo 108 - Medidor de temperatura

Ordem nº  0563 1080

  • Adequado para medições de temperatura na indústria alimentícia

  • Pronto para uso imediato: inclui sonda de temperatura por penetração e pode se adquirir opcionalmente outras sondas de temperatura conectáveis (tipo K e T)

  • O medidor de temperatura vem com sonda de penetração e proteção (IP67)

  • Conforme HACCP, certificação EN 13485

Para a realização de medicões e comprovações de temperatura com resultados precisos em questão de  segundos: o medidor de temperatura resistente à água testo 108 permite realizar medições de temperatura durante a produção, processamento e armazenagem de alimentos.

R$ 859,00
incl. impostos

Descrição

A medição de temperatura se encontra entre as medições na gestão da qualidade, mais importante na industria alimentícia. É necessário cumprir com os requisitos para que a medição sej aprecisa. Em primeiro lugar, deve ser  rápida. Em segundo, se deve confiar nos resultados da medição.

O medidor de temperatura testo 108 não somente satisfaz estas condições (rapidez e confiabilidade) mas também ofrece as seguientes vantagens:

•    Apto para todos os setores da indústria alimentícia: desde a fase de coleta,  transporte, armazenagem, controle, até a produção
•    Capa de proteção para o testo 108 e sonda por penetração termopar tipo T incluso
•    Medição em questão de segundos com resultados confiáveis
•    Fácil manuseio devido a teclas auto-explicativas e amplo display
•    Sempre higiênico: a capa, o instrumento e as sondas podem ser limpos fácilmente em água corrente
•    Conforme HACCP e certificação EN 13485

Aplicações do medidor de temperatura testo 108

Seja durante transporte, armazenamento e processamento de alimentos em restaurantes, cozinha industrial ou em qualquer negócio relacionado com gastronomia, com o medidor de temperatura testo 108 integrará sem problemas a medição de temperatura em seus processos diários e irá garantir a qualidade de seus alimentos conforme a HACCP.

 

Escopo da entrega

O medidor de temperatura resistente a água testo 108 (termopar tipo T e K), uma sonda de temperatura por penetração tipo T, capa lavável e protocolo de calibração.
Tipo K (NiCr-Ni)

Faixa de medição

-50 a +300 °C

Exatidão

±0,5 °C (-30 a +70 °C)

±0,5 °C ±0,5 % do vm (Faixa remanescente)

Resolução

0,1 °C

Tipo T (Cu-CuNi)

Faixa de medição

-50 a +300 °C

Exatidão

±0,5 °C (-30 a +70 °C)

±0,5 °C ±0,5 % do vm (Faixa remanescente)

Resolução

0,1 °C

Dados técnicos gerais

Tempo de reação

10 s (em água)

Dimensões

140 x 60 x 24,5 mm

Temperatura de operação

-20 a +60 °C

Carcaça

ABS / PC-ABS 10% de fibra de vidro

Classe de proteção

IP67 com TopSafe

Taxa de medição

2 medições por segundo

Padrões

EN 13485

EU-/EG-orientações

2004/108/EG

Tipo de bateria

3 AAA micro baterias

Durabilidade

2500h (típico,a 23ºC)

Tipo de display

LCD

Tamanho do display

uma-linha

Função de exibição

com linha de estado

Temperatura de armazenagem

-30 a +70 °C

Peso

150 g (instrument incl. battery, without soft case)

Sonda de imersão/penetração para medições em alimentos

R$ 339,00
incl. impostos
R$ 369,00
incl. impostos
R$ 1.119,00
incl. impostos

Sondas de superfície

R$ 349,00
incl. impostos

Acessórios

R$ 409,00
incl. impostos

Certificados

Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta
Preço sob consulta

Monitorando as temperaturas do produto

Na área da produção de alimento e distribuição de refeição, o aquecimento e temperatura corretos do alimento desempenham um papel fundamental em termos de controle de criação e reprodução de germes/bactéria nos pratos de comida, assim como controlar a temperatra de consumo.

- Medição direta durante o processo de produção/ou depois da preparação do alimento

- Garantindo a temperatura necessária: Referente aos germes/bactéria, mas também às especificações de qualidade "definidas internamente"; (exemplo: o chocolate não deve ser muito aquecido/aquecido rapidamente)

Vantagens do testo 108:

As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

Verificação de temperatura durante o armazenamento

No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação da temperatura durante o armazenamento. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Para o armazenamento, os instrumentos de medição de temperatura de amostra móvel e estacionária são usados.

A tarefa da medição de verificação de temperatura para o armazenamento é garantir que a temperatura dos produtos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para consumo (mantendo a cadeia de refrigeração).

• Quanto às medições de contato, uma medição normalmente é feita entre os produtos (embalagens em caixas, alimentos congelados), e uma temperatura central é medida. Caso haja dúvida, uma medição central é recomendada. Nossa sonda de alimento congelado 0603 3292 é inserida no alimento congelado com essa finalidade.

Isso se refere tanto ao armazenamento em armazéns frios/meios de transporte refrigerados quanto à refrigeração para balcões de venda (exemplo: em supermercados).

Vantagens do testo 108:

As mesmas vantagens dos quatro itens acima podem ser adotadas.

Verificações de temperatura em bens recebidos

No setor alimentar, a cadeia de refrigeração tem de ser verificada. Uma parte disso é a verificação de temperatura ao receber produtos. A temperatura do alimento tem um efeito decisivo na criação e reprodução de germes/bactéria no alimento. Portanto, é obrigatório monitorar a temperatura continuamente para garantir segurança alimentar. Em bens recebidos, tecnologias de medição infravermelhas e centrais são usadas.

A tarefa da medição de verificação de temperatura em bens recebidos é garantir que a temperatura dos produtos fornecidos esteja de acordo com as normas (estatutárias) e que os produtos possam ser "seguramente" aceitos e usados para processamentos adicionais.

Ambas as temperaturas entre os produtos e a temperatura central dos alimentos podem ser medidas.

Na maioria dos casos, os dados são submetidos em um formulário e documentados para rastreabilidade subsequente. Além do valor medido, a data, a hora e o usuário são anotados.

Se a temperatura dos produtos fornecidos cumpre as normas estatutárias, os mesmos podem ser aceitos e processados.

Vantagens do testo 108:

- Fácil de operar e usar

- Instrumento e sonda à prova d'água (IP67)

- De acordo com o HACCP e a EN 13485

- Pode ser usado universalmente