Dados sem falhas desde 2010:
O fabricante de biotecnologia Jungbunzlauer com monitorização fiável
A Jungbunzlauer é um dos principais fabricantes de ingredientes de alta qualidade e sustentáveis de origem natural. A empresa fornece uma ampla gama de indústrias - desde alimentos e bebidas, nutrição e saúde até cuidados domésticos e pessoais. A empresa de biotecnologia tem vindo a utilizar o sistema de monitorização ambiental testo Saveris 1 desde o final de 2010.
Laboratórios, controlo de qualidade, armazéns, salas de amostras retidas e pontos de controlo críticos na produção são monitorizados. O registo de dados tem funcionado sem interrupções desde o início - esta documentação fiável é essencial para processos compatíveis com GxP. O sistema foi expandido e modernizado com a entrada em funcionamento de um novo pavilhão de enchimento de 2.500 m² em 2025. Falámos com o Dr. Jochen Jung, Chefe do Controlo de Qualidade, sobre os cerca de 15 anos de experiência em monitorização.
Vasta gama de aplicações
Desde o revestimento de comprimidos até aos plastificantes em revestimentos de pavimentos: Os ingredientes da Jungbunzlauer são utilizados de tantas formas diferentes que provavelmente todos nós já entrámos em contacto com eles. Os principais produtos são o ácido cítrico e vários sais minerais - incluindo compostos de potássio, magnésio e cálcio. À medida que a gama de aplicações aumenta, aumentam também os requisitos de garantia de qualidade e de monitorização de processos. No sector farmacêutico, em particular, é essencial uma documentação completa das condições ambientais.
Atualização do sistema com inventário
"Durante o planeamento da nova sala de engarrafamento, fizemos as contas: De quantos registadores precisamos? O que precisa de ser substituído para uma validação em conformidade com as BPF? O Sr. Geipert da Testo fez um balanço do sistema testo Saveris 1 existente connosco e analisou a melhor forma de implementar os nossos requisitos na prática", recorda Jochen Jung. A Jungbunzlauer queria fazer uso dos desenvolvimentos técnicos em toda a empresa e decidiu modernizar o sistema testado e comprovado. "Agora tudo está novamente normalizado, com redundância planeada em caso de falha. Isto deu-nos muita flexibilidade porque a ligação é feita através de WLAN ou rádio - a Testo oferece muitas opções para que possamos sempre escolher a melhor solução para uma ligação estável."
Expansão na nova sala de enchimento
O novo pavilhão de enchimento de 2.500 m² será integrado no sistema de monitorização em 2025. "Dois técnicos de assistência da Testo realizaram um mapeamento completo no local para identificar pontos quentes e frios, bem como zonas húmidas e secas. Para o efeito, instalaram 26 sensores, que fornecerão dados de medição durante dez dias. Com base nisso, cinco sensores serão instalados permanentemente, bem como um registador adicional para cada linha de enchimento", explica Jung.
Dados sem falhas desde 2010
O sistema testo Saveris 1 tem estado a funcionar na Jungbunzlauer sem interrupções desde 6 de dezembro de 2010. "Posso percorrer o sistema e aceder aos dados originais em qualquer altura, pelo menos a partir das sondas que ainda estão a ser utilizadas", afirma Jochen Jung. Isto significa que a Jungbunzlauer pode documentar integralmente as condições em que os produtos foram produzidos, armazenados ou testados - em qualquer altura, de forma rastreável e à prova de auditoria. A empresa é regularmente auditada pela FDA e pelo Conselho Regional de Tübingen e pode sempre fornecer as provas necessárias.
Do laboratório para o terreno
O sistema de monitorização ambiental foi inicialmente utilizado no laboratório no final de 2010 - como o primeiro sistema de monitorização digital de sempre na Jungbunzlauer em Ladenburg. Pouco a pouco, foram adicionados outros registadores para contentores, silos, armários de secagem, frigoríficos e salas de armazenamento de amostras. Na produção e no armazém, estes sistemas fornecem agora alarmes automáticos se os valores de temperatura ou humidade estiverem fora do intervalo de tolerância. Foi também introduzido um padrão uniforme de temperatura no laboratório. Os reagentes que têm de ser armazenados a 25 °C são colocados em banhos de água com temperatura controlada - monitorizados por sondas especialmente fabricadas que são imersas diretamente no líquido. "Isto torna o nosso trabalho muito mais fácil. Se tudo funcionar a 25 graus, já não temos de recalcular nada e temos valores comparativos limpos", diz Jochen Jung.
Porquê Testo?
"O que certamente falou a favor da Testo foi o facto de eles terem sensores muito adequados e duráveis para utilização com produtos químicos", diz Jung. O sistema também foi convincente do ponto de vista de Jung porque tem uma estação de base e um software adequado com o qual todos os dados podem ser registados e recuperados centralmente. A função de alarme é também um ponto positivo. "Alguns dos dispositivos estão a ser utilizados sem problemas desde 2010. Houve certamente uma ou duas actualizações em termos de firmware ou software."
Colaboração bem estabelecida
Atualmente, o sistema é calibrado anualmente na Jungbunzlauer em Ladenburg. "Conhecemos bastantes técnicos da Testo ao longo dos anos, mas independentemente de quem vem, a qualidade é sempre boa", diz Jung. "Por vezes, também há soluções criativas. Se o sensor estiver pendurado no topo do armazém alto, o sensor de referência é simplesmente movido para cima com um empilhador."
Jochen Jung já conhecia a Testo do seu anterior emprego num laboratório de serviços: "Quando vim para a Jungbunzlauer e ouvi que ia ser introduzido um sistema Testo, pensei para mim mesmo: Ah, ótimo, eles escolheram a Testo, isso vai funcionar. Foi um bom começo para mim"
Olhando para o futuro
A Jungbunzlauer também pretende abrir outras áreas com o sistema testo Saveris no futuro - por exemplo, com novas áreas de laboratório ou linhas de produção adicionais. Nos últimos 15 anos, a Testo desenvolveu uma gama impressionante de aplicações.
"Foi isso que aprendi com este projeto", diz Jochen Jung: "Se tivermos uma ideia, devemos simplesmente perguntar à Testo: Qual é o estado da arte? O que é que já está disponível? O que é que nos podem oferecer?"
Agora tudo está novamente normalizado, com redundância planeada em caso de falha. Isto deu-nos muita flexibilidade porque a ligação é feita através de WLAN ou sem fios - a Testo oferece muitas opções para que possamos sempre escolher a melhor solução para uma ligação estável.
Dr. Jochen Jung
Chefe do controlo de qualidade
