Doğrudan üreticiden
5.000 TL üzeri ücretsiz teslimat
Hızlı teslimat
Güvenli ödeme
Doğrudan üreticiden
Gıda dağıtım sektörü, tedarik zincirinin tamamında şeffaflık ve güvenliği sağlamak için pratik çözümlere ihtiyaç duymaktadır.
Grazia, bu çözümleri bulmanıza yardımcı olmak için burada.
Gıda dağıtımı sırasında, mal kabulden depolamaya ve sevkiyata kadar kritik kontrol noktaları kesintisiz olarak izlenmelidir. Yüksek stok devir hızı, geniş tesisler ve çok sayıda sıcaklık bölgesi, süreci karmaşıklaştırır ve manuel ölçümler ya da zaman alıcı HACCP belgeleme işleri için çok az zaman bırakır. Testo Gıda Güvenliği Uzmanlarımız, tüm tedarik zinciri boyunca tam şeffaflık sağlayan ve her an kontrolü elinizde tutmanıza yardımcı olan esnek çözümlerle size destek olur.
Grazia, Testo İtalya’da İş Birimi Müdürü olarak görev yapmaktadır. 2015 yılından bu yana İtalya’da dijital HACCP planının geliştirilmesinde önemli bir rol üstlenmiş, manuel süreçlerden tam dijitalleşmeye geçiş sürecini yönetmiş ve yenilikçi testo Saveris Food çözümünün piyasaya sürülmesinde kilit bir rol oynamıştır.
Gıda dağıtım operasyonlarına ilişkin derinlemesine bilgisini kullanarak Grazia, dağıtım merkezlerinin uçtan uca tedarik zinciri kontrolünü sağlamasına yardımcı oluyor ve mevzuata uyumu gerçek bir rekabet ve teknolojik avantaja dönüştürüyor.
Operasyonları hem verimli hem de güvenli hale getirmek için ayrıntılı süreç bilgisini teknik uzmanlıkla birleştiren deneyimli gıda güvenliği uzmanı
Maksimum şeffaflık ve kontrol sağlamak üzere tasarlanmış dijital HACCP projeleri ve entegre konseptler için stratejik öncü ve vizyoner
Akıllı süreç çözümlerinin tutkulu savunucusu; günlük operasyonlarda uyumluluk, kalite ve verimliliğin birbirini tamamlamasını sağlar
Kritik kontrol noktaları net bir şekilde tanımlanmaz ve sürekli izlenmezse, hızlı tempolu operasyonlarda kontrolü kaybetmek kolaydır.
Grazia Marrocco
Dağıtım Merkezi Uzmanı
Bir dağıtım merkezindeki süreç zinciri, geleneksel bir gıda perakende mağazasındakinden çok daha karmaşıktır: Birden fazla tedarikçiden gelen ürünler, çok çeşitli alıcılara gönderilmeden önce farklı depolama ve iklim bölgelerinden geçer. Tüm bunlar, dikkatle yönetilmesi gereken riskler doğurur.
Dağıtım merkezlerinde kritik kontrol noktaları (KKN'ler), gıda perakendeciliğindekinden genellikle farklı yerlerde bulunur. Sıcaklığa duyarlı ürünler, uzun depolama süreleri ve değişken çevre koşulları, net bir şekilde tanımlanmış, ölçülebilir sınırlar ve kontrol mekanizmaları gerektirir. Her zaman kesin ve net KKN'ler belirleyin.
Büyük dağıtım merkezlerinde, genellikle vardiyalı olarak çalışan, personel devir hızının yüksek olduğu ve farklı kültürel geçmişlere sahip çok sayıda çalışan bir arada çalışmaktadır. Bu ortamda tek seferlik bilgilendirmeler kesinlikle yetersiz kalır. Gerçek hayattan örnekler ve belgelenmiş yetkinlik değerlendirmeleri kullanarak personelinizi düzenli olarak eğitin.
Belgeleme, her HACCP sisteminin temel unsurlarından biridir. Hacimlerin yüksek ve tepki sürelerinin kısa olduğu dağıtım merkezlerinde, kağıt tabanlı sistemler kısa sürede işlevselliğini yitirir. Ancak kapsamlı bir dijital belgeleme sistemi sayesinde, tüm faaliyetlerinizi denetime hazır hale getirebilirsiniz.
Bir kez hazırlandıktan sonra rafa kaldırılan bir HACCP planı gerçek anlamda bir koruma sağlamaz. Özellikle ürün yelpazesinin, tedarikçilerin ve süreçlerin sık sık değiştiği dinamik dağıtım merkezlerinde, sistemin tam anlamıyla etkili olabilmesi için sürekli olarak gözden geçirilmesi, uyarlanması ve sürdürülmesi gerekir.
Yepyeni teknik raporumuzda, entegre ölçüm çözümlerinin zaman baskısı ve iklim koşullarının zorluğuna rağmen dağıtım merkezlerinde gıdaların güvenli bir şekilde teslim alınmasını, depolanmasını ve hazır hale getirilmesini nasıl sağladığını ve aynı zamanda kalite, verimlilik ve mevzuata uygunluğu nasıl artırdığını ortaya koyuyoruz.
Sezgisel kullanım, hassas ölçümler, HACCP uyumlu belgeleme:
Testo’nun akıllı gıda ölçüm teknolojisi ile günlük zorlukları kolayca aşabilirsiniz.
testo Smart app ve Food BT serisindeki uyumlu ölçüm cihazları,
tüm önemli gıda güvenliği göstergelerinize anında erişim sağlar!
Verimli: Hızlı veri toplama ve tüm ölçüm sonuçlarının sorunsuz dijital dokümantasyonu
Güvenilir: Kesin izlenebilirliğe sahip kayıtlı ölçümler ve rapor oluşturma
Sezgisel: Deneyimsiz veya sık sık değişen personel için bile kullanımı kolay
testo Saveris Food ile güvenilir gıda güvenliği yönetimi için kapsamlı çözümümüzü inceleyin! Sistemimiz, HACCP ve FDA standartlarına uygun izleme için sensörleri, yazılımı ve hizmetleri bir araya getirir. Esnek bir şekilde birleştirilebilen modüller ve sensör-yazılım entegrasyonu, WLAN veya elektrik kesintileri sırasında bile kesintisiz veri kaydı sağlar. Hassas ölçümler ve ayrıntılı veri analizlerinden yararlanarak süreçlerinizi ve maliyet verimliliğinizi optimize edin.
“Şeffaflık, karmaşık gıda dağıtım süreçlerini güvenli bir şekilde yönetmenin anahtarıdır.”
Grazia Marrocco - Dağıtım Merkezi Uzmanı
Kişisel ihtiyaçlarınıza uygun uzmanı bulun ve bugün kişisel danışmanlık randevunuzu alın!