Kurt sizi anlıyor!
Gıda perakende sektörü, ürünlerin güvenli ve en yüksek kalitede olmasını sağlamak için basit ve ölçeklenebilir çözümlere ihtiyaç duymaktadır.
Kurt, bu çözümleri bulmanıza yardımcı olmak için burada.
Kritik kontrol noktaları her zaman göz önünde.
Her mağazada gıda güvenliğini sağlıyoruz.
Raf bakımı, ürün sunumu, müşteri hizmetleri – sınırlı personel sayısıyla, zaman alan sıcaklık kontrolleri ve karmaşık belgeleme işlemleri gıda perakendeciliğinde nadiren öncelikli konular arasına girer. Oysa soğutmalı ve taze gıda reyonlarında güvenilir izleme, gıda güvenliğini her zaman garanti altına almak için hayati önem taşır. Testo Gıda Güvenliği Uzmanlarımız, her büyüklükteki mağaza için basit ve bireysel olarak ölçeklendirilebilir çözümler sunarak, kritik kontrol noktalarını güvenilir bir şekilde izlemenizi ve HACCP gerekliliklerini zahmetsizce karşılamanızı sağlar.
Kurt Kiekens
Gıda Perakendeciliği Uzmanımız
Kurt, Testo’nun Belçika’daki Gıda Perakende Uzmanıdır. Liderlik deneyimi ve perakende sektörüne ilişkin derin bilgisini temel alarak, inovasyon proje yöneticisi olarak departmanlar arası girişimleri yönetmiş, yeni perakende konseptlerinin geliştirilmesini ve hayata geçirilmesini sağlamış ve tüketici içgörülerini ile pazar trendlerini her mağaza için ölçeklenebilir çözümlere dönüştürmüştür.
Testo'da Kurt, gıda perakendeciliğinden sorumlu kişilere gıda güvenliği ve kalite güvencesini iyileştirmeleri, operasyonel verimliliği artırmaları ve HACCP uyumluluğunu desteklemeleri konusunda yardımcı olmaktadır.
Kurt'u diğerlerinden ayıran özellikler:
Modern gıda perakendeciliğindeki zorlukları, pazar dinamiklerini ve operasyonel süreçleri net bir bakış açısıyla değerlendiren stratejik perakende düşünürü
Trendleri pratik çözümlere dönüştüren deneyimli inovasyon ve proje yöneticisi – konsept geliştirmeden başarılı mağaza içi uygulamaya kadar
Perakende ve yönetim için güvenilir bir ortak; gıda güvenliği, mevzuata uygunluk ve operasyonel mükemmelliği ölçülebilir iş başarısına dönüştüren
Taze gıda reyonları bulunan indirimli marketler ve süpermarketler tamamen farklı işleyişe sahip oldukları için, ölçeklenebilir çözümler kapsamlı gıda güvenliğinin anahtarıdır.
Kurt Kiekens
Gıda Perakendeciliği Uzmanı
Kurt'tan 5 uzman tavsiyesi
Her HACCP planının temeli, kapsamlı ve işletmeye özgü bir tehlike analizidir. Birçok gıda perakendecisi, kendi mağazalarının kendine özgü koşullarını dikkate almadan genel şablonları kullanma hatasına düşmektedir.
İşlemlerinizdeki her adım otomatik olarak kritik kontrol noktası değildir. Kontrol sisteminizin etkili olabilmesi için doğru KKN’leri açık ve net bir şekilde belirlemelisiniz. İlgili riski değerlendirin ve her bir KKN için ölçülebilir sınır değerleri belirleyin.
Bir HACCP planı, onu her gün uygulayan kişilerin performansı kadar etkilidir. Tek seferlik bilgilendirmeler yeterli değildir – gıda güvenliği, şirketin yerleşik kültürünün bir parçası haline gelmelidir. Personelinizi gerçek hayattan örnekler ve yetkinlik değerlendirmeleri kullanarak düzenli olarak eğitin.
Belgeleme gereklilikleri genellikle bürokratik bir yük olarak görülür; ancak gerçekte bunlar hem değerli bir yönetim aracı hem de önemli bir yasal güvence niteliğindedir! Bir gıda güvenliği vakası meydana geldiğinde, eksiksiz kayıtlar sayesinde gerekli tüm önlemlerin usulüne uygun olarak alındığını kanıtlayabilirsiniz.
HACCP planı sabit bir belge değil, sürekli olarak gözden geçirilmesi ve düzenli olarak güncellenmesi gereken dinamik bir sistemdir. İç denetimler, sistemin etkinliğini doğrulamak ve iyileştirme potansiyeli olan alanları belirlemek için vazgeçilmez bir araçtır.
Teknik rapor: “Gıda Perakendeciliğinde HACCP”
Güncel konuları ele alan bu teknik raporumuzda, gıda perakendeciliğindeki en acil sorunları nasıl çözebileceğinizi öğrenecek ve riskleri en aza indirgemek, gıda israfını azaltmak ve güvenilir bir HACCP uyumu sağlamak için uygulayabileceğiniz pratik önlemleri keşfedeceksiniz.
Sezgisel kullanım, hassas ölçümler, HACCP uyumlu dokümantasyon:
Testo’nun akıllı gıda ölçüm teknolojisi ile günlük zorluklarınızı kolayca aşabilirsiniz.
Akıllı bağlantı.
Tam kontrol.
testo Smart app ve Food BT serisindeki uyumlu ölçüm cihazları,
tüm önemli gıda güvenliği göstergelerinize anında erişim sağlar!
Verimli: Hızlı veri toplama ve tüm ölçüm sonuçlarının sorunsuz dijital dokümantasyonu
Güvenilir: Kesin izlenebilirliğe sahip kayıtlı ölçümler ve rapor oluşturma
Sezgisel: Deneyimsiz veya sık sık değişen personel için bile kullanımı kolay
testo Saveris Food
Gıda güvenliği yönetiminiz için tek elden çözüm
testo Saveris Food ile güvenilir gıda güvenliği yönetimi için kapsamlı çözümümüzü inceleyin! Sistemimiz, HACCP ve FDA standartlarına uygun izleme için sensörleri, yazılımı ve hizmetleri bir araya getirir. Esnek bir şekilde birleştirilebilen modüller ve sensör ile yazılım arasındaki kusursuz entegrasyon, WLAN veya elektrik kesintileri sırasında bile kesintisiz veri kaydı sağlar. Hassas ölçümler ve ayrıntılı veri analizlerinden yararlanarak süreçlerinizi ve maliyet verimliliğinizi optimize edin.
Stephanie Burchardt
Kızartma Yağı Uzmanımız
Stephanie, gıda sektöründe uzun yıllar kalite müdürü olarak görev yapmış, sertifikalı bir beslenme bilimcisidir. Testo'da, küresel gıda hizmetleri sektörüne kızartma yağı testlerini getirmiştir.
“Perakende sektöründe, yalnızca basit, sorunsuz ve mağazanın günlük işleyişine kolayca entegre edilebilen çözümler gerçekten işe yarar.”
Kurt Kiekens - Gıda Perakendeciliği Uzmanı
Sorunuz var mı?
İhtiyaçlarınıza uygun uzmanımız var.
Kişisel ihtiyaçlarınıza uygun uzmanı bulun ve bugün kişisel danışmanlık randevunuzu alın!