Tüketicilerin sağlığını güvence altına almak için soğuk zincirin kesintisiz olarak korunması gerekir. Tarım ürünlerinin bütünlüğüne ve uygunsuz soğutma nedeniyle patojen veya mikrop oluşmamış olmasına güvenirler. Batırma termometresi, gıdanın içindeki sıcaklığın yüzey sıcaklığıyla aynı olup olmadığını kontrol ettiğinde bunu gösterir. Bazı durumlarda, dış sıcaklıklar yasal gerekliliklere uygun olsa da gıdanın içinde ısınma ve dolayısıyla patlayıcı bir mikrop üremesi tespit edilebilir.

Soğuk zincir düzgün bir şekilde kırılmazsa, aslında sağlıklı olan gıdaların nasıl tehlikeli hastalıklara dönüşebileceğini görmek ilginç olabilir. Bunu önlemek ve ürünleri işleyen herkesin ve tabii ki daha sonra tadını çıkaracak olanların güvenliğini sağlamak için sıcaklık ve nem sürekli olarak izlenmelidir. Bu, Testo'nun termometreleri ile bireysel olarak yapılabilir. İnfrared, batırmalı veya kombine versiyonları olsun: bu termometreler hassas kalite izleme ve soğuk zincirin kesintisiz kanıtını sunar.

Gıda ister teslim edilsin ister depolansın, ister nakliye sırasında ister süpermarkette olsun: soğuk zincir her zaman korunmalı ve her şeyden önce doğrulanabilir olmalıdır. Bu, ölçülen değerlerin kalıcı olarak kaydedilmesini gerektirir ve Testo'nun data logger'ları ile bu hiç sorun değildir. Veriler kaydedilebilir, saklanabilir ve daha sonra analiz edilebilir. İzleme sistemi sayesinde, değişiklikler doğrudan görünür hale gelir ve hemen tepki verilebilir. Smart App'e bağlanarak, ölçüm günlükleri doğrudan PDF veya excel dosyası olarak kaydedilebilir ve gönderilebilir.