探頭：結構

溫度探頭

探頭的功能是什麼？

溫度探頭採集介質的溫度並將其傳遞給感測器。為此，探頭材料必須首先適應環境溫度。因此，介質的溫度從不被直接測量，只測量探頭或感測器的溫度。

探頭需要一定時間才能與被測物質達到平衡。當探頭溫度與環境溫度99 %相同時，探頭即已取得被測物質的溫度。這段時間稱為t99時間。

溫度探頭

針對不同應用的不同結構類型。
平衡時間取決於介質和探頭結構。
精確測量需要足夠的平衡時間（t99時間）。

有哪些探頭結構類型？

根據不同的應用目的，可區分出不同的探頭結構類型。正如切麵包和切肉使用不同的刀一樣，溫度測量也有不同的探頭。

空氣探頭

空氣與感測器之間的熱傳導受阻。
感測器裸露，適合流動空氣。
t99 理想情況下約 7 sec。

空氣溫度探頭

表面探頭

由於空氣起絕熱作用，溫度跳變較大。
透過接觸式溫度計消除空氣絕熱效應。
t99 理想情況下約 3 sec。

表面溫度探頭

浸入式溫度計

浸入液體中進行溫度測量。
透過移動探頭縮短平衡時間。
t99 理想情況下約 0,5 sec。

液體溫度浸入式探頭

插入式探頭

插入固體或半固體介質（如食品）進行溫度測量。
與介質直接接觸確保快速平衡。
t99 理想情況下約 0,5 sec。

固體和半固體介質溫度插入式探頭

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