溫度是食品行業的關鍵測量參數。從農場到餐桌，在食品的每個階段，可靠的溫度監控和溫度限值合規性都至關重要。

• 根據核心溫度、表面溫度或環境溫度的測量需求，使用掌上型測量設備進行隨機樣本測量；

• 使用資料記錄儀進行連續溫度監測；

• 不同的感測器類型、感測器設計和紅外測溫儀可滿足各種測量任務的要求。

食品的 pH 值直接影響微生物的生長，進而影響食品的品質和安全。pH 值在肉類、香腸、熟食和乳製品的生產中起著重要作用，因為它影響著產品的特性（如口感、色澤、保質期）。

• pH 值是衡量物質酸性或鹼性作用強弱的指標；

• pH 值範圍從 0（極酸性）到 14（極鹼性/鹼性），pH 值為 7 時則被視為中性；

• 由於可以用一台儀器同時檢測溫度和 pH 值，因此測量效率更高；

• 多種探頭，可在半固體、粘性和液體介質中進行高精度測量。