Jednoduché a rychlé monitorování doby pečení v pekařských pecích: Jehlová sonda (TE typ T) s krátkou odezvou generuje ve spojení s odpovídajícím měřicím přístrojem rychlé výsledky měření. Měřicí špička je výjimečně tenká - takže při měření jsou vpichy v měřeném zboží (např.masu) téměř neviditelné. Tepelně odolné vedení jehlové sondy je možné vést dveřmi pekařské pece nebo varných zařízení bez jejich deformace.