Une huile de friture usagée altère le goût et la digestibilité des aliments frits. Remplacer l'huile de friture trop tôt entraîne des coûts inutiles. Utilisez notre testeur d'huile de friture pour savoir s'il est nécessaire de changer l'huile de friture.
Avec l'appareil de mesure d'huile de friture testo 270, vous déterminez par une simple mesure la qualité de l'huile de friture - et donc le moment idéal pour la changer. Vous économisez ainsi de l'huile, et donc des coûts, et assurez à vos clients une friture de qualité élevée et constante.
Pour nous, la qualité est une priorité absolue ! Depuis que nous utilisons le testo 270, nous avons toujours une transparence totale et savons que notre huile de friture est encore bonne et nous pouvons l’utiliser nettement plus longtemps sans renoncer aux exigences de qualité. Ainsi, nous avons pu réaliser des économies de 30 à 40% sur le coût de l’huile. Une situation gagnant/gagnant pour nous : l’assurance-qualité et en même temps des économies sur les coûts !
Leon Greiner
·Directeur du restaurant rapide Stepanek, Laufenburg
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